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Descrizione / Gusto
La lattuga rossa è molto simile alla lattuga verde ma con foglie rossastre. La lattuga al burro forma foglie a forma di coppa che sono sciolte e delicate. Il sapore della lattuga al burro, come suggerisce il nome, è burroso e leggermente dolce.
Stagioni / Disponibilità
La lattuga rossa è disponibile nei mesi primaverili ed estivi.
Fatti attuali
La lattuga al burro nota anche come lattuga Boston e Bibb, è una lattuga a foglia. Le varietà di foglie hanno teste sciolte e sono conosciute come lattughe 'taglia e vieni di nuovo' in quanto possono essere raccolte più volte da una singola pianta. Sono ottime varietà di breve stagione e più tolleranti al calore della lattuga a testa.
