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Descrizione / Gusto
I rumberries sono un frutto tropicale sferico delle dimensioni dei mirtilli, ciascuno di circa 13 millimetri di diametro. Le bacche acerbe sono verdi, mentre le bacche mature possono variare dal giallo-arancio al viola intenso. La buccia esterna è sottile, come un'uva. Ogni Rumberry presenta un seme centrale, ricoperto da una polpa succulenta e aromatica. I rumberries sono tannici con un sapore piccante, agrodolce e sentori di noce moscata, pimento e legno di pino. Le bacche si trovano sull'albero del Rumberry, che può raggiungere un'altezza di circa 18 metri.
Stagioni / Disponibilità
I rumberries sono disponibili nei mesi autunnali.
Fatti attuali
Il Rumberry, noto anche come Guavaberry, è botanicamente classificato come Myrciaria floribunda e appartiene alla famiglia delle Myrtaceae. Si trova più comunemente nell'America tropicale. I rumberries sono l'ingrediente principale del liquore Guavaberry, una bevanda alcolica dolce e speziata a base di rum e zucchero di canna che viene tradizionalmente fatta in casa e condivisa durante le occasioni speciali nelle Isole Vergini. Il liquore Guavaberry è considerato il liquore nazionale di Sint Maarten.
Valore nutrizionale
I rumberries contengono vitamine C e B, oltre a minerali come calcio, ferro e fosforo.
Applicazioni
I rumberries possono essere consumati freschi e vengono utilizzati per preparare crostate, marmellate e liquori. Si abbinano bene con lo zucchero di canna e cibi dolci a base di panna, come il gelato e lo yogurt. Possono essere usati interi come guarnizione o confusi in cocktail e bevande. Conserva i Rumberries in un sacchetto in frigorifero, dove possono durare fino a una settimana.
Informazioni etniche / culturali
A Cuba, i Rumberries sono considerati disintossicanti e gli erboristi locali li usano per curare i disturbi del fegato. I rumberries sono anche presenti come medicina in un gioco di ruolo fantasy chiamato Runescape, popolare a metà degli anni 2000.
Geografia / Storia
Il Rumberry è originario delle calde pianure tropicali dell'America centrale e meridionale e dei Caraibi. Si trovano in natura e nei giardini domestici nei loro paesi nativi, tra cui Cuba, Giamaica, Bermuda e Isole Vergini, nonché nei giardini domestici alle Hawaii e nelle Filippine. L'albero è una pianta a crescita lenta che prospera solo in condizioni climatiche calde. È notoriamente difficile da coltivare e impiega dai 6 ai 10 anni per dare frutti dopo essere stato piantato.
