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Descrizione / Gusto
Le uve Concord senza semi hanno dimensioni da medie a grandi, ma sono leggermente più piccole della varietà Concord seminata e sono di forma da rotonda a ovale, crescendo in grappoli sciolti su robuste viti rampicanti. La pelle spessa e croccante varia di colore dal blu intenso, viola, al quasi nero e sulla superficie della pelle si sviluppa anche una pellicola polverosa, che fornisce un'impermeabilizzazione naturale e previene le screpolature. L'uva Concord Seedless è una varietà dalla buccia scivolosa, il che significa che la buccia può essere facilmente rimossa dalla polpa senza danneggiarla. La polpa verde traslucida è succosa, morbida e quasi gelatinosa. Le uve Concord Seedless sono altamente aromatiche e molto dolci con un sapore muschiato unico.
Stagioni / Disponibilità
Le uve Concord Seedless sono disponibili dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno.
Fatti attuali
Le uve Concord Seedless, botanicamente classificate come Vitis labrusca 'Concord Seedless', crescono su viti decidue e sono membri della famiglia delle Vitaceae. Prende il nome dalla loro città di origine, Concord, Massachusetts, l'uva concordata fa parte della viticoltura americana dal 1843 e ha antenati selvaggi e nativi del New England. Le uve Concord Seedless sono state create da una richiesta di uva senza semi e sono state create dopo che la concordia seminata ha guadagnato popolarità. L'uva Concord Seedless ha un sapore molto dolce che viene spesso utilizzato nei prodotti da forno. Questa varietà è coltivata su scala minore rispetto alla concordia seminata perché imprevedibile per quanto riguarda il numero di semi che possono essere presenti o non rilevabili, non rendendola quindi ideale per la coltivazione su larga scala.
