Informazioni, ricette e fatti sulle mele Sekai Ichi

Descrizione / Gusto

Le mele Sekai Ichi si distinguono per le loro dimensioni. Sono estremamente grandi: gli esemplari più grandi possono anche crescere fino a due libbre. La loro grande dimensione è accompagnata da una forma uniformemente rotonda. La buccia ha uno sfondo giallo ricoperto di strisce rosse e un rossore rosso-rosato, anche se alcuni frutti sono completamente rossi se ricevono abbastanza sole durante la crescita. Il sapore è dolce ma delicato, con pochissima acidità, che gli conferisce anche un aroma dolce. La consistenza è un po 'soda, croccante e succosa.

Stagioni / Disponibilità

Le mele Sekai Ichi sono disponibili dall'autunno all'inizio dell'inverno.

Fatti attuali

La mela Sekai Ichi è una moderna varietà giapponese di Malus domestica conosciuta come uno dei frutti più costosi al mondo e una delle mele più grandi. Sekai Ichi è un incrocio tra le famose mele Red Delicious e Golden Delicious. Poiché richiedono cure per raggiungere le loro dimensioni abituali, gli alberi di Sekai Ichi richiedono un'attenzione particolare durante la stagione di crescita.

Valore nutrizionale

Le mele di tutte le varietà sono particolarmente ricche di fibre alimentari e vitamina C. L'alto contenuto di fibre fa bene al sistema digerente e rende le mele molto sazianti. La vitamina C e altri antiossidanti nelle mele supportano il sistema immunitario, tra gli altri benefici per la salute. Le mele contengono anche un po 'di potassio. I nutrienti di una mela si trovano generalmente all'interno e direttamente sotto la pelle, quindi mangiare una mela non sbucciata è il modo migliore per consumare tutti i suoi benefici per la salute.

Applicazioni

Come molte mele dolci, le Sekai Ichis sono utilizzate principalmente per mangiare fresco piuttosto che per cucinare e cuocere al forno. Scegli frutti sodi e senza macchia. Si conservano per tre o quattro mesi se adeguatamente conservati in frigorifero o in un altro luogo fresco e asciutto. Abbinalo ad altri frutti come more, pere o agrumi o aggiungi un po 'di decadenza a questa costosa mela con miele o caramello.

Informazioni etniche / culturali

Il nome Sekai Ichi significa 'il migliore del mondo' o 'numero uno al mondo' in giapponese. Queste mele in genere costano l'equivalente di oltre $ 20 ciascuna nei negozi. I coltivatori di Sekai Ichis prestano alle loro mele un'attenzione speciale, che va dall'impollinazione manuale al lavaggio dei frutti nel miele, con un conseguente aumento del prezzo.

Geografia / Storia

I primi Sekai Ichis furono allevati a Morioka, in Giappone, e furono introdotti sul mercato nel 1974. Oggi sono ancora coltivati principalmente in Giappone. In particolare, vengono coltivate nella prefettura settentrionale di Aomori, che è stata la principale regione di coltivazione delle mele del paese dal 1875. La prefettura di Aomori ora produce circa la metà di tutte le mele in Giappone ed esporta molte tonnellate in altre parti del mondo.

Idee per ricette

Ricette che includono le mele Sekai Ichi. Uno è più facile, tre è più difficile.

Abitazione di un albero di limone		Insalata di mele e mirtilli rossi
La cucina della mamma		Niente insalata di broccoli maionese con mirtilli e mela
Il morso creativo		Insalata Di Mele Di Maiale Tirata

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