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Descrizione / Gusto
Le mele Splendor hanno dimensioni da medie a grandi e sono di forma conica con leggere nervature. La buccia spessa ha una base da verde a gialla con rossore rosso vivo e rosso opaco. Sono inoltre presenti molte lenticelle o pori di colore verde chiaro che ricoprono la superficie e può essere presente anche una rugginosità. La polpa a grana medio-fine è di colore da giallo pallido a verde chiaro ed è croccante e soda. Ci sono anche alcuni semi marrone scuro racchiusi nel nucleo fibroso centrale. Le mele Splendor sono succose e dolci con poca acidità.
Stagioni / Disponibilità
Le mele Splendor sono disponibili nel tardo autunno.
Fatti attuali
Le mele Splendor, botanicamente classificate come Malus domestica, sono una varietà di cimelio creata in Nuova Zelanda e sono più conosciute come mele da dessert. Conosciute anche come Splendor o Starksplendor, si ritiene che le mele Splendor siano un mix tra la rossa dougherty e la mela golden delicious, sebbene nessuna prova genetica abbia dimostrato l'esatta parentela. Le mele Splendor si conservano bene e sono popolari per il consumo fresco, ma poiché la loro pelle si ammacca facilmente, non vengono prodotte su larga scala commerciale.
Valore nutrizionale
Le mele Splendor contengono polifenoli, vitamine C, K e B6 e minerali come potassio, rame, manganese e magnesio.
Applicazioni
Le mele Splendor sono più adatte per le applicazioni crude in quanto sono considerate una mela dolce da dessert per il consumo fresco. Possono essere affettati e serviti come spuntino sano o mescolati a insalate verdi, salse e macedonie. Le mele Splendor possono anche essere cotte in torte, crostate, torte, muffin, calzolai e biscotti. Sono anche pressati e usati per fare il sidro. Le mele Splendor si abbinano bene con un contorno di base come noci, semi o burro di noci. Si conservano fino a tre mesi se conservati in frigorifero.
Informazioni etniche / culturali
I coloni europei introdussero per la prima volta mele e pere in Nuova Zelanda nel 1819. La Nuova Zelanda ha aperto la strada alla coltivazione delle mele con alcune delle rese di mele più alte del mondo e lo sviluppo di varietà popolari come le mele royal gala, braeburn e jazz. La Nuova Zelanda ha un ambiente diversificato che fornisce calore e sole mescolati a gelate invernali che possono nutrire e aiutare a stimolare la produzione di mele come la Splendor.
Geografia / Storia
Le mele Splendor furono create per la prima volta a Napier, in Nuova Zelanda nel 1948. Furono allevate per uso commerciale e immesse sul mercato nel 1967. Sebbene fossero destinate all'uso commerciale, la loro popolarità diminuì perché la loro pelle facilmente ammaccata le rendeva inadatte alla spedizione. Oggi le mele Splendor si possono trovare nei mercati specializzati in Nuova Zelanda e su cataloghi di semi selezionati online.
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 Mercato degli agricoltori di Santa Monica Barbara Windrose Farms Paso Robles, CA VicinoSanta Monica, California, Stati Uniti Circa 532 giorni fa, 25/9/19 Commenti del condivisore: Amazing Splendor Apples! |
