Piselli a schiocco senza fili

Stringless Sugar Snap Peas





Descrizione / Gusto


I piselli Sugar Snap senza fili hanno baccelli verde brillante con pareti spesse che hanno una lunghezza media di 8-10 centimetri. I baccelli lisci e lucidi sono da diritti a leggermente curvi e racchiudono una singola fila di piselli verdi. I baccelli offrono una consistenza compatta e croccante, croccante e succosa. All'interno ci sono da 6 a 8 piselli rotondi e teneri che offrono un sapore dolce e leggermente nocciolato. Sono commestibili anche i baccelli di piselli Sugar Snap senza fili, le giovani viti, foglie e fiori o viticci di piselli.

Stagioni / Disponibilità


I piselli Sugar Snap senza fili sono disponibili tutto l'anno, con un picco di stagione nei mesi primaverili ed estivi.

Fatti attuali


I piselli senza fili Sugar Snap sono una varietà ibrida del pisello snap, botanicamente classificato come Pisum sativum var. macrocarpon. Ci sono molte cultivar denominate 'senza fili' prive della fibra spessa che corre lungo la cucitura del pisello che deve essere rimossa prima del consumo. La cultivar 'Sugar Ann' o 'Sweet Ann' prende il nome dalla figlia di Calvin Lamborn, l'uomo che ha creato il pisello a schiocco. Altre cultivar includono 'Sugar Sprint' e 'Sugar Daddy'. Molti coltivatori preferiscono la varietà senza fili per il suo richiamo al cliente, poiché riduce i tempi di preparazione.

Valore nutrizionale


I piselli senza fili Sugar Snap sono un'ottima fonte di vitamine A e C e fibre e una buona fonte di manganese, vitamina K, potassio, ferro e vitamine del complesso B essenziali riboflavina e tiamina.

Applicazioni


I piselli senza filo Sugar Snap sono versatili e possono essere gustati sia crudi, sbollentati e raffreddati, sia cotti. Servire intero su taglieri di crudité o come antipasto abbinato a salse e formaggi a base di panna. Tagliare a metà e aggiungere alle insalate verdi, alla pasta o ai cereali. Tagliarla a pezzetti o alla julienne per un'insalata cruda o uno slaw. I piselli Sugar Snap senza fili sono usati interi in fritture, zuppe e sauté. Spesso vengono semplicemente conditi con olio d'oliva, sale e pepe e saltati in padella o arrostiti. Possono essere brasati insieme a manzo, anatra e pollame e si abbinano bene con gamberetti, peperoncini, sapori asiatici, mais, ravanelli, sapori mediterranei, aglio, limone, noci ed erbe fresche. Ottime pizze, toast con avocado o hummus o crostini per antipasti. I piselli Sugar Snap senza fili possono essere messi in salamoia per conservarli o conservati in un sacchetto in frigorifero per un massimo di una settimana.

Informazioni etniche / culturali


I piselli Sugar Snap sono stati premiati con l'All-American Selection Gold nel 1979. Nel 1984 il pisello Stringless Sugar Snap 'Sugar Ann' ha ottenuto il riconoscimento All-American Selection. Il dottor Calvin Lamborn ha continuato a sviluppare nuove croci e varietà di piselli a scatto con colori audaci come il viola e l'oro miele o il giallo con screziature viola. Ha coltivato i suoi campi a 'Magic Valley' o Twin Falls, Idaho, fino alla sua morte nel 2017.

Geografia / Storia


I piselli senza filo Sugar Snap sono stati derivati ​​da un incrocio tra un pisello inglese dal guscio spesso e un pisello delle nevi sviluppato alla fine degli anni '60 dal Dr. Calvin Lamborn della Gallatin Valley Seed Company a Twin Falls, Idaho. I primi piselli a schiocco sono stati allevati per essere eccezionalmente dolci con gusci meno fibrosi e commestibili e sono stati introdotti per la prima volta nel 1979. I piselli Sugar Snap senza fili crescono meglio nelle aree con climi temperati con condizioni di crescita più fresche e temperature estive miti. Le viti rampicanti crescono meglio se allevate a graticcio e vengono coltivate principalmente in California e Idaho negli Stati Uniti, Australia, Europa e Sud America. I piselli Sugar Snap senza fili possono essere individuati presso la maggior parte dei negozi di alimentari tutto l'anno e nei mercati dei contadini nella tarda primavera e nei mesi estivi.

Ristoranti in primo piano


I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
La Jolla Beach & Tennis Club San Diego CA 858-454-7126
Coasterra San Diego CA 619-814-1300
Progetto fauna selvatica San Diego CA 619-295-3172
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Riso bianco-palestra aperto San Diego CA 619-799-3675
La macelleria San Diego CA 858-345-1524
Cibo Fresco Carlsbad CA 805-341-0149
Dessert straordinari San Diego CA 619-294-2132
Vigneti e Cantina Orfila Oceanside CA 760-738-6500
Gloria mattutina San Diego CA 619-629-0302
Erbe e legno San Diego CA 520-205-1288
La Costa Glen South Carlsbad CA 760-704-1000
Cantina Solterra + Cucina Encinitas, CA 858-245-6146
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Crostini Coronado CA 619-435-4323
La costa settentrionale della valletta Carlsbad CA 760-704-1436
Ponti a Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Dipartimento di alimentazione e nutrizione UCSD La Jolla San Diego CA 808-868-8639
Pasti Freschi Di Fattoria Vista CA 760-707-2383
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
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Juniper & Ivy San Diego CA 858-481-3666
È la vita Vista CA 760-945-2055
Brigantine Imperial Beach Imperial Beach CA 619-591-1350
Il Ristorante e Bar Centralino Oceanside CA 760-807-7446
Pane viandante La Jolla CA 805-709-0964
The Glen allo Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500
Sotto Belly-Uptown San Diego CA 619-269-4626
PFC Fitness Camp Carlsbad CA 888-488-8936
Venissimo Cheese Del Mar Del Mar CA 858-847-9616
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Catamarano San Diego CA 858-488-1081
Wine Vault & Bistro San Diego CA 619-295-3939
Continental Catering Inc La Mesa CA 907-738-9264
Cucina Enoteca Del Mar CA 619-239-2222
Dolce Pane & Vino Del Mar CA 858-832-1518
Pesca San Diego CA 858-272-9985
Ristorante Hotel Del Coronado Serea Coronado CA 619-435-6611
Mangia Mangia (Mirarmar) San Diego CA 858-736-5733
Dessert straordinari Union St. San Diego CA 619-294-7001
The Flavour Chef (Catering) Vista CA 619-295-3172
Catering ed eventi stagionati San Diego CA 619-246-4909
Stake Chophouse & Bar Coronado CA 619-522-0077
Magazzino dell'Hotel Del Coronado Coronado CA 619-435-6611
KI's Encinitas, CA 760-586-8289
Lodge a Torrey Pines Main San Diego CA 858-453-4420
Sbicca Del Mar CA 858-481-1001
Cutwater Spirits San Diego CA 619-672-3848
Yoann Taboyan, chef personale San Diego CA 347-277-1958
Pacific Regent La Jolla San Diego CA 858-597-8008
Erbe e mare Encinitas, CA 858-587-6601
Pacific Terrace Hotel San Diego CA 858-581-3500
Appuntamento a North Park San Diego CA 310-955-6333
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Caffè in comune San Diego CA
Firefly Beach San Diego CA 619-222-6440
La rosa San Diego CA 619-572-7671
Michele Coulon Dessert San Diego CA 858-456-5098
Glenbrook Health Centre Carlsbad CA 760-704-1000
Lodge al Torrey Pines Grill San Diego CA 858-453-4420
Nato e cresciuto San Diego CA 858-531-8677
Hilton Garden Inn San Diego CA 858-720-9500
Georges al Cove San Diego CA 858-454-4244
Toast Catering San Diego CA 858-208-9422
Waters Catering San Diego CA 619-276-8803 x4

Idee per ricette


Ricette che includono i piselli a schiocco senza fili. Uno è più facile, tre è più difficile.
The Rising Spoon Piselli a schiocco di zucchero con cipolla, aglio e scorza d'arancia
Cookie e Kate Tagliatelle di soba con piselli e carote
Solo un po 'di pancetta Ravanello Primaverile E Insalata Greca Di Piselli A Scatto
Veggie Obsession Insalata di pasta di piselli e pistacchi
Gourmande in cucina Spezzatino di piselli con crema di erba cipollina e avocado
Ha un sapore migliore da zero Involtini di pollo e anacardi Crunch
Paleo Bailey Gamberetti saltati in padella
Vivere bene mamma Easy Ginger Chicken and Snow Peas
Mangia Paleo Senza Glutine Pollo intero 30 Lo Mein
Brooklyn Farmgirl Piselli a schiocco di zucchero al forno
Mostra gli altri 24 ...
Le nostre quattro forchette Piselli a schiocco di zucchero grigliati
Vegan Gretchen Ciotole Teriyaki vegane
Assaggia e guarda Aglio Pepe Gamberetti Saltati in padella
Averie Cooks Green Powerhouse Salad con vinaigrette di sesamo e zenzero
Dolly e farina d'avena Insalata di limone, finocchio, ravanello e cavolo nero
Semplicemente così sano Insalata di piselli a schiocco a basso contenuto di carboidrati
Sposato con cena La zuppa verde primaverile di Jan
Con cibo e amore Piselli a schiocco tostati con menta e sale marino
Lo chef grosso Manzo asiatico con piselli a schiocco di zucchero
Naturalmente Ella Piselli e ceci a schiocco di limone e aneto
L'album di Julia Manzo asiatico con taccole
Basilico beato Involtini di verdure primaverili con salsa tzatziki alle erbe
Cotter Crunch Chip di piselli a schiocco
Cucina Viet World Piselli a schiocco scottati, melanzane e tofu fermentato
L'album di Julia Croccante insalata asiatica con condimento di pollo e arachidi al sesamo
Piatti di tutti i giorni Piselli a schiocco con zucchero di sesamo
The Wicked Noodle Piselli a schiocco all'aglio
La cucina di Kalyn Piselli a schiocco di zucchero saltati in padella piccante
Assaggia e guarda Ciotola Di Tagliatella Di Pesce Tailandese
La mamma stagionata Piselli a schiocco di zucchero italiani
Lottie + Pippo Insalata di zucchero a velo
Natalie crea Piselli a schiocco di zucchero sottaceto
Dalla mia cucina incredibilmente piccola Piselli a schiocco di zucchero al lime e coriandolo
Brooklyn Farmgirl Casseruola di piselli e cavolfiori a schiocco di zucchero

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Circa 21 giorni fa, il 17/02/21

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1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

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Circa 27 giorni fa, 2/11/21
Sharer's comments : Sugar Snaps from Tutti Frutti!

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Circa 45 giorni fa, il 24/1/21
Commenti del condivisore: Sugar Snaps da due piselli!

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Circa 125 giorni fa, 11/05/20
Commenti del condivisore: Sugar snap da Milliken Farms

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Circa 189 giorni fa, 9/02/20

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15366 Ovenell Road, Burlington, WA 98233 VicinoBellingham, Washington, Stati Uniti
Circa 235 giorni fa, 18/7/20
Commenti del condivisore: crudi o cotti, meglio mangiarli entro pochi giorni dalla raccolta)

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Garofano, WA vicinoNW Sammamish Rd e 11th Ave NW, Washington, Stati Uniti
Circa 242 giorni fa, 7/11/20
Commenti del condivisore: Yum !!

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Circa 261 giorni fa, 22/6/20
Commenti del condivisore: Snap dolce e croccante!

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300 Murray Rd Mabton WA 98935
509-830-5242

http://www.alvarezorganic.com VicinoSeattle, Washington, Stati Uniti
Circa 279 giorni fa, 6/04/20

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Circa 280 giorni fa, 6/03/20
Commenti del condivisore: Sweet and Crunchy Snap Peas from Two Peas in a Pod

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Circa 287 giorni fa, 27/5/20
Commenti del condivisore: Sugar Snaps croccanti e dolci !! Due piselli in un baccello

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Lompoc, CA
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Circa 357 giorni fa, 18/03/20
Commenti del condivisore: Gli agricoltori stanno ancora vendendo!

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Circa 364 giorni fa, 11/03/20
Commenti del condivisore: Stanno succedendo i piselli!

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454 Willamette Sant'Eugene Oregon 97401
541-687-1145
https://www.growersmarket.net/ VicinoEugene, Oregon, Stati Uniti
Circa 369 giorni fa, 3/06/20

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Lompoc, CA
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Circa 371 giorni fa, 3/04/20
Commenti del condivisore: Sweet sweet Sugar Snaps sono in

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https://specialtyproduce.com VicinoSanta Monica, California, Stati Uniti
Circa 378 giorni fa, 26/02/20
Commenti del condivisore: Gli Sugar Snaps stanno spuntando sul mercato!

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Circa 385 giorni fa, 19/02/20
Commenti del condivisore: Snap Peas are in! Dolce e scattante

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Lompoc, CA
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Circa 392 giorni fa, 2/12/20
Commenti del condivisore: Snap Peas sono dentro e dolci!

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Circa 399 giorni fa, 2/05/20
Commenti del condivisore: Sweet sweet snap peas in season now from Tutti Frutti

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Lompoc, CA
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Circa 420 giorni fa, 15/01/20
Commenti del condivisore: Snap Peas in Season now

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Circa 427 giorni fa, 1/08/20
Commenti del condivisore: Sweet Sugar Snaps in Season Now

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559-385-4959 VicinoVenezia, California, Stati Uniti
Circa 458 giorni fa, 12/08/19

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Fresno, CA
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Circa 483 giorni fa, il 13/11/19
Commenti del condivisore: Snap in some snap peas

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Fresno, CA
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Circa 490 giorni fa, 11/06/19
Commenti del condivisore: è di nuovo tempo per i piselli!

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Circa 497 giorni fa, 30/10/19
Commenti del condivisore: la seconda stagione dei piselli sta accadendo, solo in California

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Fresno, CA
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Circa 511 giorni fa, 16/10/19
Commenti del condivisore: La stagione dei piselli autunnali è iniziata

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Circa 593 giorni fa, il 26/07/19

Condividi immagine 49746 Mollie Stones Mercato di Mollie Stone - Portola
635 Portola Drive San Francisco CA 94127
415-664-1600 vicinoSan Francisco, California, Stati Uniti
Circa 606 giorni fa, il 13/07/19

Condividi l Mercato centrale di Atene in Grecia Nature's Fresh IKE
Mercato centrale di Atene Y 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr VicinoAtene, Attiki, Grecia
Circa 608 giorni fa, 7/11/19
Commenti del condivisore: Sugar snaps

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Circa 611 giorni fa, 7/08/19
Commenti del condivisore: Primo della stagione

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Everson, WA vicinoSeattle, Washington, Stati Uniti
Circa 634 giorni fa, 15/6/19
Commenti del condivisore: Gli Sugar snap appena raccolti sono spettacolari crudi o cotti ... meglio mangiarli velocemente!

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1-805-218-6122
VicinoSanta Monica, California, Stati Uniti
Circa 665 giorni fa, 15/5/19
Sharer's comments : Tutti Frutti Farms

Condividi Pic 47585 Mercato degli agricoltori di Santa Monica VicinoSanta Monica, California, Stati Uniti
Circa 672 giorni fa, 5/08/19
Commenti del condivisore: Her Produce

Condividi Pic 47241 Mercato centrale di Atene - Grecia 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ VicinoAtene, Attiki, Grecia
Circa 687 giorni fa, il 23/4/19
Commenti del condivisore: Sugar snaps

Condividi immagine 46714 Mercato agricolo certificato Raul & Family Farms
Riverside CA.
951-475-9189 VicinoPalm Springs, California, Stati Uniti
Circa 711 giorni fa, 30/03/19
Commenti del condivisore: Palm Springs Farmers Market

Condividi Pic 46400 Stehly Farms Market Stehly Farms Market
4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116
619-280-7400
www.stehyfarmsmarket.com VicinoSan Diego, CA, Stati Uniti
Circa 729 giorni fa, 12/03/19
Commenti del condivisore: i piselli senza fili Sugar Snap avvistati allo Stehly Farms Market.

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