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Descrizione / Gusto
I Sun Daisy MicroFlowers ™ sono piccoli fiori con un aspetto che ricorda sia il girasole che la margherita. Ogni Sun Daisy ha un diametro compreso tra 1 e 3 centimetri ed è composta da cinque petali di colore giallo brillante a forma di lacrima. I petali delicati circondano un nucleo di colore dal giallo al marrone noto come capitulum o testa floreale. I Sun Daisy MicroFlowers ™ hanno un aroma molto sottile con un leggero sapore di erbe e un retrogusto leggermente amaro.
Stagioni / Disponibilità
I Sun Daisy MicroFlowers ™ sono disponibili tutto l'anno.
Fatti attuali
I Sun Daisy MicroFlowers ™ sono un fiore perenne e un membro della famiglia delle Asteraceae (Aster) insieme a dalie e girasoli. Ci sono oltre 20.000 specie diverse all'interno della famiglia Aster, è la seconda più grande famiglia di piante da fiore accanto alla famiglia delle orchidee (Orchidaceae).
Applicazioni
I Sun Daisy MicroFlowers ™ sono perfetti per l'uso in preparazioni fresche. Utilizzare per creare bordi decorativi su torte nuziali e di compleanno. Sun Daisy MicroFlowers ™ può essere aggiunto a frutta e insalate verdi o utilizzato come guarnizione commestibile su zuppe fredde, gelati e pasticcini delicati. Prova ad aggiungere alla salamoia quando prepari le verdure primaverili in salamoia. Aggiungi i fiori interi alla limonata, alla sangria al vino bianco e agli spritzers o congela i fiori nei cubetti di ghiaccio per aggiungere un tocco colorato ai cocktail leggermente colorati.
Informazioni etniche / culturali
La margherita è stata a lungo un fiore popolare nella letteratura. La menzione del fiore appare negli scritti di Shakespeare, Charles Dickens, John Keats e Robert Burns per citarne alcuni. In Faust di Johann Wolfgang von Goethe la margherita è il famoso fiore colto dalla frase ormai famosa: 'Mi ama. Lui non mi ama.'
Geografia / Storia
Originario dell'Europa settentrionale e centrale, si ritiene che Daisy abbia preso il nome dalla parola anglosassone 'dads eage' che significa 'occhio del giorno' e dal modo in cui chiudono i loro petali di notte per poi riaprirli al mattino.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Rifugio / Salone | Encinitas, CA | 858-382-4047 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Mercato sul mare di Cardiff | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Ju-Ichi | San Diego CA | 619-800-2203 |
| Cucina Starlite | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Mille fiori | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Zucchero e Scriba | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| You & Yours Distilling (Cucina) | San Diego CA | 214-693-6619 |
