Descrizione / Gusto
I frutti di tamarindo sono baccelli a forma di fagiolo con un aspetto esterno dal marrone cannella all'argilla. All'interno dei baccelli, la polpa del frutto è tenera, succulenta e verde con un sapore molto acido da giovane. I suoi semi sottosviluppati sono morbidi e bianchi. Man mano che il frutto matura, il baccello diventa fragile. La polpa inizia a disidratarsi per formare una pasta e assume l'aspetto cannella del baccello mentre perde anche il suo pugno acido e diventa più dolce. È in questa fase di maturità che viene spesso utilizzato per scopi culinari. Anche i semi cambiano colore e consistenza, diventando piatti, duri e di colore marrone lucido.
Stagioni / Disponibilità
Il tamarindo ha un'alta stagione dall'inizio della primavera al tardo autunno.
Fatti attuali
Il tamarindo è l'albero da frutto più diffuso dei tropici. È un albero massiccio a crescita lenta e di lunga durata che può crescere fino a 100 piedi di altezza. Il frutto dell'albero sono i baccelli di tamarindo che pendono con grazia in abbondanti grappoli dai suoi rami fogliati. Ci sono tipi di tamarindi più dolci della maggior parte. Uno in Thailandia è noto come 'Makham waan' e uno distribuito dal Dipartimento di orticoltura dell'USDA, noto come 'Manila Sweet'.
Geografia / Storia
L'albero di tamarindo è originario dell'Africa tropicale. Le sue regioni in crescita coprono quasi l'intera fascia tropicale in tutta l'Asia, le isole del Pacifico e le Americhe. È coltivato più ampiamente in Messico e in Asia.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
Idee per ricette
Ricette che includono il tamarindo. Uno è più facile, tre è più difficile.
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Mercato Kroger VicinoAmelia, Ohio, Stati Uniti Circa 289 giorni fa, 25/5/20  Mercato delle fattorie dorate Mercato della fattoria d'oro 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 VicinoGlendale, California, Stati Uniti Circa 403 giorni fa, 2/01/20  Supermercato Baja Ranch Mercato Baja Ranch - Orange Grove 475 Orange Grove Blvd Pasadena CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com VicinoPasadena, California, Stati Uniti Circa 404 giorni fa, 31/01/20  Supermercato Dong Mai Mercato Dong Mai 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 vicinoSignal Hill, California, Stati Uniti Circa 410 giorni fa, 25/01/20  Walmart Walmart Supercenter - Happy Valley 2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com VicinoGlendale, Arizona, Stati Uniti Circa 417 giorni fa, 18/01/20  Il supermercato Il Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com Vicinotavolo, Arizona, Stati Uniti Circa 428 giorni fa, 1/07/20  Mercati del ranch di Los Altos Mercato del ranch di Los Altos - Strada della scuola indiana 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com VicinoFenice, Arizona, Stati Uniti Circa 428 giorni fa, 1/07/20  Mercati del ranch di Los Altos Mercato del ranch di Los Altos 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 VicinoGlendale, Arizona, Stati Uniti Circa 429 giorni fa, 1/06/20  Mercato El Rancho Mercato di El Rancho - 19th Ave 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 VicinoGlendale, Arizona, Stati Uniti Circa 429 giorni fa, 1/06/20  Whole Foods Market Mercato degli alimenti interi - Tatum Blvd 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com VicinoValle del Paradiso, Arizona, Stati Uniti Circa 429 giorni fa, 1/06/20 Commenti del condivisore: sapore esotico  Foodmart Cilandak Town Square, a sud di Jakarta VicinoPulo, Giacarta, Indonesia Circa 430 giorni fa, 1/05/20 Commenti del condivisore: asam (tamarindo)  Mercato internazionale di Balboa VicinoSan Diego, CA, Stati Uniti Circa 470 giorni fa, il 25/11/19  mercato dell'altopiano di tangerang VicinoTangerang, Giava occidentale, Indonesia Circa 514 giorni fa, il 13/10/19 Commenti del condivisore: asem  Mercati di Cardenas Mercato di Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com VicinoCentro commerciale, California, Stati Uniti Circa 584 giorni fa, 8/04/19  Mercato Los Mexicanos Mercato Los Mexicanos 1244 High Street Oakland CA 94602 510-536-0717 www.losmexicanosmarket.com VicinoCentro commerciale, California, Stati Uniti Circa 584 giorni fa, 8/04/19  Mercato di Lolita Lolita’s Market 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 VicinoPetaluma, California, Stati Uniti Circa 596 giorni fa, 23/07/19  Mercato di Lola Mercato di Lola - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 VicinoSanta Rosa, California, Stati Uniti Circa 596 giorni fa, 23/07/19  Lola's Market # 1 Lola's Market & Restaurant 440 Dutton Ave #17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 VicinoSanta Rosa, California, Stati Uniti Circa 596 giorni fa, 23/07/19  mercato novato Mercato Navato 350 Rowland Blvd Novato CA 94947 415-898-5600 VicinoRookie, California, Stati Uniti Circa 597 giorni fa, 22/07/19  Safeway Safeway 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 NearSan Francisco, California, Stati Uniti Circa 607 giorni fa, 7/12/19  Cardenas Mercato di Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 VicinoCorona, California, Stati Uniti Circa 619 giorni fa, il 30/6/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 621 giorni fa, 28/6/19  Superior Grocers Superior Grocers - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 VicinoCulver City, California, Stati Uniti Circa 621 giorni fa, 28/6/19  Mercati di Northgate Gonzalez Mercato di Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 VicinoAnaheim, California, Stati Uniti Circa 627 giorni fa, 22/6/19  Mercato di quartiere Walmart Mercato di quartiere Walmart 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 VicinoAnaheim, California, Stati Uniti Circa 627 giorni fa, 22/6/19  Il supermercato The Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 VicinoAnaheim, California, Stati Uniti Circa 627 giorni fa, 22/6/19  Mercati Super King Mercati Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 NearMetropolitana della costa meridionale, California, Stati Uniti Circa 628 giorni fa, 21/6/19 Commenti del condivisore: ottima qualità  Crown Valley Marketplace (mercato persiano) Mercato di Crown Valley 2771 Centro Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 VicinoLadera Ranch, California, Stati Uniti Circa 628 giorni fa, 21/6/19  Prodotti freschi di Coco Frio Prodotti freschi di Coco Frio 2412 N. 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