Descrizione / Gusto
I mandarini Temecula Sweet sono una grande varietà di mandarino, con un esterno irregolare e di forma irregolare. Sono rotondi con fondo piatto e di media grandezza. La buccia è di colore da arancione chiaro a scuro ed è spesso accentuata da un anello di buccia rugosa all'estremità del gambo. La polpa arancione scuro si trova liberamente all'interno della buccia rugosa e facile da sbucciare, e i segmenti si separano facilmente. I mandarini Temecula Sweet sono succosi, più pesante è il frutto, più succosa è la polpa. Hanno una bassa acidità e un alto contenuto di zucchero, conferendo loro un sapore dolce senza essere troppo aspri. La polpa offre note di miele e contiene pochi semi o nessun seme.
Stagioni / Disponibilità
I mandarini Temecula Sweet sono disponibili alla fine dell'inverno e durante i mesi primaverili.
Fatti attuali
I mandarini Temecula Sweet sono una cultivar botanica di Citrus reticulata. Hanno un esterno molto ruvido e robusto, che gli è valso il nome di 'Ugly tangerine'. I mandarini dalla pelle rugosa, o mandarini, sono disponibili solo nel sud della California. Per questo motivo sono stati definiti “rari” o “elusivi”. Sono popolari per il loro sapore e le qualità che si staccano facilmente o con la cerniera.
Valore nutrizionale
I mandarini Temecula Sweet sono ricchi di vitamina C e flavonoidi, che insieme rendono gli agrumi ricchi di antiossidanti. Sono anche un'ottima fonte di vitamina A e fibra alimentare e una buona fonte di tiamina, vitamina B6 e folato. Contengono minerali essenziali come calcio, magnesio e potassio.
Applicazioni
I mandarini Temecula Sweet sono ideali per il consumo fresco, sia direttamente dalla buccia, aggiunti alle insalate o combinati con altri frutti. Possono essere aggiunti a frullati o spremuti e utilizzati in dessert o altre bevande. Conservare i mandarini di Temecula Sweet a temperatura ambiente per un massimo di una settimana e in frigorifero per un massimo di altre due settimane.
Informazioni etniche / culturali
I mandarini Temecula Sweet sono disponibili solo nella piccola città di Temecula, nella contea di Riverside. Temecula si trova a circa metà strada tra San Diego e Los Angeles, ed è nota per i suoi vigneti e le colline tentacolari.
Geografia / Storia
I mandarini Temecula Sweet sono il risultato di un incrocio tra due varietà di mandarini asiatici: il ponkan e il satsuma. La croce è stata realizzata da C.T. Lin in una serra del Montana all'inizio degli anni '80. Dopo essersi trasferito a Temecula, città della California meridionale, i primi alberi furono piantati nel 1991. Lin vendette metà della sua proprietà a Temecula a Norm Jones, un pilota di linea in pensione, che ora gestisce il frutteto. Gli alberi crescono su un frutteto di 24 acri vicino al fiume Santa Margarita, situato tra Temecula e l'Oceano Pacifico. I cambiamenti climatici durante la stagione di crescita possono influire sulla durata della stagione e sul livello di dolcezza della polpa. I mandarini Temecula Sweet sono rari al di fuori della regione della California meridionale dove vengono coltivati. Lì possono essere individuati nei mercati specializzati locali.
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