Descrizione / Gusto
Il melone Tendral è unico nella sua forma, simile al melone Casaba, quindi una volta individuato, facilmente riconoscibile. La sua crosta dura e verde ha una forma grossolanamente ovale che arriva a un punto all'estremità del gambo. All'interno c'è una polpa tenera color avorio con un trio di cavità di semi nel suo nucleo centrale. Quando è completamente maturo, è sia succulento che dolce con una sottile fragranza. A differenza della maggior parte degli altri meloni, quando è maturo, il suo guscio rimane verde e l'estremità del fiore rimane ferma.
Stagioni / Disponibilità
Un frutto raro, i meloni Tendral sono tipicamente disponibili in tarda primavera.
Fatti attuali
Il melone Tendral, melone spagnolo AKA e Verde da Inverno è un melone invernale e un membro della famiglia delle Cucurbitacee, una famiglia molto ampia di viti itineranti, tra cui cetrioli e zucche. Se raccolto prima della piena maturazione, ne migliora le capacità di stoccaggio, attribuendogli un elevato valore commerciale.
Applicazioni
Il melone Tendral si abbina bene a sapori salati e speziati, ed è spesso utilizzato in piatti salati. Prepara mostarde o condimenti di frutta fresca da servire con carne alla griglia o pollame. Utilizzare in preparazioni asiatiche o latine. Il suo sapore dolce si abbina bene con lime, cipolla, coriandolo, menta, aceto e cetriolo.
Geografia / Storia
I meloni tendral sono una popolare varietà di melone europea. Sono coltivati in tutta Italia, Francia e Spagna.
