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Descrizione / Gusto
La scorza liscia dei meloni Tigro presenta variegature verticali di arancio ruggine e giallo. La polpa cremosa e biancastra del melone è succosa e dolce con un sapore che è stato paragonato a quello della pera asiatica e del melone. Come la maggior parte dei tipi di melone, offre un profumo altamente aromatico ed è noto per profumare l'intera stanza in cui si trovano quando sono al massimo della maturità. I meloni tigro cresceranno fino a raggiungere le dimensioni di una palla da softball e peseranno un modesto chilo quando saranno completamente maturi.
Stagioni / Disponibilità
Il melone Tigro è disponibile nei mesi estivi.
Fatti attuali
Un membro della famiglia delle Cucurbitaceae, il melone Tigro, è della specie Cucumis melo ed è una varietà cimelio di melone. Il melone Tigro non ha subito la stessa ibridazione e commercializzazione di molti altri meloni e angurie retati. Di conseguenza ha avuto poca esposizione al mercato commerciale ed è oggi considerato una specialità di melone del mercato degli agricoltori.
Applicazioni
Il melone Tigro è spesso descritto come un melone personale a causa delle sue dimensioni minime, che lo rendono ideale diviso a metà e servito come melone da una o due porzioni. Riempi le metà del melone con yogurt, formaggio o altra frutta e noci tritate come colazione o dessert. La polpa eccezionalmente dolce si abbina bene a carni salate e formaggi robusti che ne completeranno il profilo gustativo. Il melone tigro può essere frullato e utilizzato come base dolce in cocktail, sorbetti e salse. I meloni Tigro si manterranno a temperatura ambiente fino a maturazione, quindi in frigorifero per un massimo di una settimana. Una volta tagliato, il melone deve essere conservato in frigorifero in un contenitore sigillato per evitare che assorba il sapore degli altri oggetti con cui è conservato.
Geografia / Storia
Il melone Tigro è stato originariamente scoperto nell'antica Armenia occidentale vicino al fiume Tigri. Come la maggior parte delle varietà di melone, preferisce le giornate calde e calde dell'estate nelle regioni temperate e mediterranee. Crescendo su viti rampicanti delle dimensioni minime del melone Tigro lo rende ideale per il traliccio permettendogli di essere coltivato in spazi relativamente piccoli. Un coltivatore produttivo, le viti di melone Tigro possono produrre fino a venti meloni per vite.
Idee per ricette
Ricette che includono Tigger Melon. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Cucina sporca della lavanderia | Insalata di melone con Halloumi grigliato | |
| David Lebovitz | Margarita Frozen Al Melone |
