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Descrizione / Gusto
I mandarini Tom's Terrific sono una varietà medio-grande con una buccia lucida di colore arancione intenso. Misurano una media di 8 centimetri di larghezza e 6 centimetri di altezza con una leggera rughe al collo e un fondo piatto. La consistenza della buccia è ciottolosa e coriacea e si stacca facilmente dalla polpa. La polpa senza semi è succosa e dolce con un sapore ricco e aspro equilibrato.
Stagioni / Disponibilità
I mandarini di Tom's Terrific sono disponibili dalla fine dell'inverno alla primavera.
Fatti attuali
I mandarini Tom's Terrific sono coltivati esclusivamente da Polito Farms a Valley Center, in California. Sono stati inizialmente coltivati come parte di prove in collaborazione con il programma Citrus dell'Università della California Riverside. Sono botanicamente classificati come Citrus reticulata e sono il risultato di un intenzionale incrocio tra un tangore e due varietà di mandarino, originariamente chiamate “TDE4”. Coloro che hanno familiarità con i mandarini Terrific di Tom li chiamano affettuosamente 'Triple T'. Hanno preso il loro nome quando il figlio di Bob e Mary Polito, Tom, ha assaggiato per la prima volta uno dei nuovi mandarini e ha detto: 'Sono fantastici!'
Valore nutrizionale
I mandarini di Tom's Terrific sono ricchi di vitamine C e A, fibre alimentari e potassio. Sono una buona fonte di calcio, fosforo e beta-carotene e sono ricchi di antiossidanti.
Applicazioni
I mandarini di Tom's Terrific possono essere consumati crudi, spremuti o cotti. Si sbucciano facilmente e fanno uno spuntino facile o un dessert veloce. Aggiungi gli spicchi sbucciati alle macedonie o alla frutta. Usa la scorza e il succo nelle bevande e nei prodotti da forno. Il succo può essere utilizzato in marinate, salse e condimenti o per preparare cagliate, panna cotta o sorbetti. Conserva i mandarini di Tom's Terrific a temperatura ambiente per alcuni giorni e in frigorifero per un massimo di due settimane.
Informazioni etniche / culturali
I mandarini di Tom's Terrific sono stati presentati come gelato al gusto di Rose Creamery di Los Angeles, che lo ha servito all'evento pop-up Mendocino Farms a La Jolla nel febbraio 2017. Polito Farms è stato descritto come una delle fonti della cremeria per gli ingredienti locali.
Geografia / Storia
I mandarini Tom's Terrific sono stati introdotti per la prima volta nell'area di San Diego intorno al 2007. Inizialmente erano una delle tre varietà sviluppate dal programma di allevamento di agrumi dell'Università della California Riverside nel 1973, da un incrocio intenzionale tra un tangore del tempio e mandarini dancy e bis. L'appeal commerciale dei tre mandarini, chiamati TDE2, TDE3 e TDE4 non è stato realizzato fino alla fine degli anni '80 e le prove sono iniziate poco dopo. Budwood for TDE4 è stato infine rilasciato nel 2002 per coltivatori e vivai all'ingrosso attraverso il programma di protezione clonale degli agrumi. Polito Family Farms nel nord della contea di San Diego ha piantato diversi acri della nuova varietà TDE4. Il frutto di quelle prove è stato chiamato Tom's Terrific, dal nome del figlio di Bob e Mary Polito, ed è diventato un popolare mandarino di fine inverno nei mercati dei contadini dove Polito Farms vende la loro frutta. I mandarini di Tom's Terrific sono anche venduti all'ingrosso a ristoranti e hotel nella contea di San Diego.
Condiviso di recente
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 Mercato degli agricoltori di Santa Monica Bob Polito Family Farms 1-760-802-2175 VicinoSanta Monica, California, Stati Uniti Circa 294 giorni fa, 20/5/20 Commenti del condivisore: Tom's Terrific Tangerines from Polito Family Farms  Mercato degli agricoltori di Santa Monica Fattorie della Famiglia Polito Valley Center, CA 1-760-802-2175 VicinoSanta Monica, California, Stati Uniti Circa 385 giorni fa, 19/02/20 Commenti del condivisore: Ohhhh Yeeeaahhhhh. Sono tornati! Tom's Terrific Tangerines.  Little Italy Mercato Bob Polito Family Farms 1-760-802-2175 VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 704 giorni fa, 4/06/19 |
