| Schaner Farms |
Descrizione / Gusto
Le uova di tacchino hanno all'incirca le dimensioni delle uova di anatra, tipicamente marroni e macchiate. Hanno un sapore simile alle uova di gallina ma con un tuorlo più ricco e cremoso. Alcuni chef credevano che le uova di tacchino rendessero salse superiori e contribuissero a conferire una consistenza più gommosa ai prodotti da forno. Le uova di tacchino contengono quasi il doppio delle calorie delle uova di gallina. Le uova di tacchino sono una rarità nel mercato a causa della spesa associata al costo di produzione. I tacchini depongono meno frequentemente delle galline, richiedono più mangime e spazio per crescere e deporre.
Stagioni / Disponibilità
Le uova di tacchino sono disponibili dalla primavera fino all'inizio dell'estate.
