Anguria Ravanello

Watermelon Radish





Descrizione / Gusto


Il ravanello anguria è costituito da una radice globosa commestibile attaccata a steli sottili e foglie verdi ondulate. Il suo esterno è di colore bianco crema con spalle verde chiaro, segno della clorofilla ricevuta dall'esposizione al sole. La polpa del ravanello dell'anguria è bianca più vicina all'esterno diventando striature circolari luminose di rosa e magenta, da cui il riferimento all'anguria. La sua polpa è tenera, croccante, succulenta e soda. Il suo sapore è dolce, solo leggermente pepato con note dolci di mandorla. A seconda di quando vengono raccolti, i ravanelli possono variare di dimensioni dalla pallina da golf al softball. Cerca ravanelli anguria con buccia liscia priva di crepe profonde e per un aspetto interno eccezionalmente rosa per ravanelli con radici a fittone rosa.

Stagioni / Disponibilità


I ravanelli anguria sono disponibili tutto l'anno con l'alta stagione in primavera e nel tardo autunno.

Fatti attuali


Il ravanello anguria è un cimelio di ravanello cinese daikon e botanicamente un membro della famiglia Brassica (senape). Come la maggior parte dei ravanelli, il ravanello anguria contiene isotiocianato, un composto chimico pungente che, se isolato, rende un repellente organico e naturale per i parassiti. Spesso le colture di ravanello (insieme ad altre piante di Brassica) vengono piantate dai coltivatori per questo attributo poiché rilasciano questi composti che sono un repellente naturale per erbacce, parassiti e agenti patogeni nati nel suolo.

Valore nutrizionale


Il ravanello anguria, sia la radice che la verdura, fornisce un'ottima fonte di vitamina C, soprattutto se consumato crudo.

Applicazioni


I ravanelli all'anguria possono essere serviti freschi o cotti, caldi o freddi. Cucinare il ravanello all'anguria ne esalterà la dolcezza naturale e tempererà parte della spezia. Tagliati sottili sono perfetti per mostrare il loro colore vibrante in insalate, in cima a panini o accanto al sushi. Questa varietà è anche comunemente affettata e in salamoia, quindi utilizzata come condimento colorato. I ravanelli affettati o tritati possono anche essere aggiunti a zuppe e patatine fritte. Nella cucina cinese, il ravanello viene comunemente cucinato o servito insieme ai frutti di mare poiché si dice che conferisca dolcezza e rimuova il pesce da un piatto. Le verdure del ravanello possono essere utilizzate in aggiunta e vengono comunemente aggiunte a zuppe, stufati e patatine fritte. I ravanelli all'anguria si abbinano bene con finocchio, mela, formaggi come feta e chèvre, burro, condimenti a base di panna, vinaigrette, pancetta, pesce bianco, cetrioli, insalata dolce, uova cotte, tagliatelle come soba e udon, agrumi, coriandolo, menta e dragoncello. Per conservare, conservare in frigorifero i ravanelli e consumarli entro una settimana.

Informazioni etniche / culturali


Il nome cinese del ravanello Watermelon, Xin Li Mei o Shinrimei, significa 'nel cuore di una persona bella', un riflesso senza dubbio della colorazione interna fucsia unica dei ravanelli.

Geografia / Storia


Il ravanello anguria è originario della Cina, dove era conosciuto come ravanello Shinrimei. In America, il suo nome ufficiale nei cataloghi di semi era originariamente ravanello di carne rossa. Una volta che ha preso piede come popolare oggetto del mercato agricolo per motivi di marketing, i venditori hanno iniziato a venderlo con il nome di Beauty Heart o Watermelon ravanello. Tuttavia è ancora elencato più spesso nei cataloghi di sementi sotto il nome di ravanello di carne rossa. Il ravanello anguria è un raccolto di stagione fresca che preferisce temperature del suolo inferiori a 68 gradi Fahrenheit ma superiori allo zero. Le temperature del suolo eccessivamente calde influenzano il sapore e la consistenza del ravanello, trasformando un leggero sapore di pepe spesso in un pizzico amaro di spezie e una consistenza secca e concisa.

Ristoranti in primo piano


I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
Lofty Coffee Co-Solana Beach Solana Beach CA 760-230-6747 ex. 3
Caffè in comune San Diego CA
Carte Hotel San Diego CA 619-365-1858
Better Buzz Coffee (Hillcrest) San Diego CA 858-488-0400
Ocean Beach Surf Lodge San Diego CA 619-308-6500
Gloria mattutina San Diego CA 619-629-0302
PFC Fitness Camp Carlsbad CA 888-488-8936
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpine CA. 800-295-3172
Eve-Creations Wellness Encinitas, CA 775-450-7235
Due sette otto San Diego CA 619-278-0080
Paradise Point Resort a piedi nudi San Diego CA 858-490-6363
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Oceano blu Carlsbad CA 760-434-4959
Great Maple Hillcrest San Diego CA 619-255-2282
Dessert straordinari San Diego CA 619-294-2132
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
La spiaggia del Pacifico locale San Diego CA 858-263-7475
Village Wine San Diego CA 619-546-8466
Piccolo leone San Diego CA 619-519-4079
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Cucina Black Raill + Bar Carlsbad CA 619-454-9182
Kari Kari Chili Crisps San Diego CA 858-729-8170
Stazione di servizio di Sheldons La Mesa CA 619-741-8577
Bahia Resort Hotel San Diego CA 858-488-0551
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Artigianato e commercio (Sekscobra Inc.) San Diego CA 619-962-5935
Harumama Carlsbad Carlsbad CA 858-999-4073
Oscars Brewing Company Temecula CA. 619-695-2422
Panama 66 San Diego CA 619-206-6352
San Diego Yacht Club San Diego CA 619-758-6334
Raki Raki (Little Italy) San Diego CA 858-302-6405
Lofty Coffee Co-Carlsbad Carlsbad CA 415-218-1535
Tap House e cucina locale Oceanside CA 760-547-1469
Soluzioni per la ristorazione Chula Vista CA 619-957-1162
Madison San Diego CA 619-822-3465
RoVino Rotisserie + Wine San Diego CA 619-972-6286
Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon CA 619-644-7585
La Jolla Country Club San Diego CA 858-454-9601
Scuderie Italia San Diego CA 858-352-6912
Pesce 101 Cardiff Cardiff CA. 619-753-7139
Harmony LLC San Diego CA 619-724-7210
You & Yours Distilling (Cucina) San Diego CA 214-693-6619
Pesce 101 Encinitas, CA 760-943-6221
Erbe e legno San Diego CA 520-205-1288
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Toast Cafe San Diego CA 858-208-9422
Javier Plascencia Nice CA 619-295-3172
Wonderland Ocean Pub San Diego CA 619-255-3358
Bistecca di pesce di Truluck e Crab House San Diego CA 858-453-2583
Dessert straordinari Union St. San Diego CA 619-294-7001
Cucina principale del Paradise Point Resort San Diego CA 858-490-6363
Piccolo francese Coronado CA 619-522-6890
Catania La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Lofty Coffee Co- W. Cedar San Diego CA 760-230-6747 ex. 4
Tahona (Cucina) San Diego CA 619-573-0289
Waters Catering San Diego CA 619-276-8803 x4
Zucchero e Scriba La Jolla CA 858-274-1733
Pane viandante La Jolla CA 805-709-0964
Azione comune San Diego CA 714-317-7072
Home & Away - Centro storico San Diego CA 619-886-1358
Ristorante Terra San Diego CA 619-293-7088
Lofty Coffee Co-Encinitas Encinitas, CA 760-230-6747
Davanti Enoteca India St. San Diego CA
The Flavour Chef (Catering) Vista CA 619-295-3172
Oyster and Pearl Bar Restaurant La Mesa CA 619-303-8118
Pascolare San Diego CA 619-839-9852
La rosa San Diego CA 619-572-7671
Skull Kitchen San Diego CA 213-435-4893
Duke's La Jolla La Jolla CA 858-454-1999
Azuki Sushi Lounge San Diego CA 619-238-4760
Sheraton La Jolla San Diego CA 858-453-5500
Edgewater Grill San Diego CA 619-232-7581
Grigliata di pompelmo Solana Beach CA 858-792-9090
Claire è su Cedros - SKSB Solana Beach CA 858-259-8597
Pasti Freschi Di Fattoria Vista CA 760-707-2383
Adobe Stay San Diego CA 858-550-1000
Better Buzz Coffee (La Jolla) La Jolla CA 619-269-4022
Bar Artigianato e Commercio San Diego CA 619-269-0288
Brillare San Diego CA 619-275-2094
Harumama San Diego CA 619-269-7122
Better Buzz Coffee (Encinitas) Encinitas, CA 760-487-5562
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
International Smoke Del Mar San Diego CA 619-331-4528
Park Hyatt Aviara Carlsbad CA 760-448-1234
mondo San Diego CA 619-955-5750
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655

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Circa 223 giorni fa, 7/30/20
Commenti del condivisore: I ravanelli all'anguria sembrano sani !!

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Circa 241 giorni fa, 7/12/20
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52450 McManus Road Soldiers Grove WI 54655
1-608-624-3735
https://driftlessorganics.com VicinoMonona, Wisconsin, Stati Uniti
Circa 375 giorni fa, 29/02/20

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Oxnard, CA
1-805-240-6306 VicinoSanta Monica, California, Stati Uniti
Circa 378 giorni fa, 26/02/20
Commenti del condivisore: La spezia perfetta.

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7125 W Snoqualmie Valley Rd NE Garofano WA 98104

https://www.presenttensefarm.com VicinoSeattle, Washington, Stati Uniti
Circa 416 giorni fa, 19/01/20
Commenti del condivisore: è sempre bello aggiungere un po 'di colore alla tua insalata invernale. Adoro questi!

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805-529-3690 VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti
Circa 458 giorni fa, 12/08/19
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30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082
760-749-9376
VicinoVista, California, Stati Uniti
Circa 466 giorni fa, il 30/11/19

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2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405
1-612-871-3993
https://tccp.coop/wedge-lyndale VicinoMinneapolis, Minnesota, Stati Uniti
Circa 471 giorni fa, 24/11/19
Commenti del condivisore: tagliente e pepato

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Monroe, WA vicinoSeattle, Washington, Stati Uniti
Circa 516 giorni fa, 10/10/19
Commenti del condivisore: I ravanelli di anguria da conservazione sono disponibili in inverno per i prossimi mesi!

Condividi Pic 51603 Mercato centrale di Atene in Grecia IKE fresco di stelle
Mercato centrale di Atene L13
00302104814843
VicinoAtene, Attiki, Grecia
Circa 561 giorni fa, 27/8/19
Commenti del condivisore: Anguria ravanello

Condividi l Mercato del Pacifico Mercato del Pacifico - Città e campagna
1465 Town And Country Drive Santa Rosa CA 95404
707-546-3663 VicinoSanta Rosa, California, Stati Uniti
Circa 596 giorni fa, 23/07/19

Condividi Pic 49508 Cooperativa di drogheria arcobaleno Rainbow drogheria
1745 Folsom Street San Francisco CA 94103
415-863-0620 VicinoSan Francisco, California, Stati Uniti
Circa 607 giorni fa, 7/12/19

Condividi l Supermercato Isetan Scotts Isetan Singapore
656-733-1111
VicinoSingapore, Singapore
Circa 607 giorni fa, 7/11/19
Commenti del condivisore: Qui a Singapore nel seminterrato di Isetan su Scotts c'è un grande mercato Isetan. La migliore frutta e verdura di tutto il mondo. Questi ravanelli di anguria coltivati ​​in Giappone sono chiamati Red Daikon qui a Singapore.

Condividi l Food Hall e mercato dei grandi magazzini Isetan Isetan Food Hall Shinjuku in Giappone
033-352-1111 VicinoShinjuku, Tokyo, Giappone
Circa 615 giorni fa, 7/03/19
Commenti del condivisore: Isetan Food Hall vende frutta e verdura da tutto il Giappone e dal mondo ..

Condividi Pic 47555 Mercato centrale di Atene, Grecia Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ VicinoAtene, Attiki, Grecia
Circa 673 giorni fa, 5/07/19
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12203 Riesling Vourt San Diego CA 92131
858-361-9926 NearPoway, California, Stati Uniti
Circa 690 giorni fa, 20/04/19

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Anargiroudos 22, Vari - Grecia
www.dekafoods.gr VicinoVouliagmeni, Attica, Grecia
Circa 698 giorni fa, 4/12/19
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Austin, Texas
www.wholefoods.com VicinoAustin, Texas, Stati Uniti
Circa 701 giorni fa, 4/09/19
Commenti del condivisore: Il ravanello anguria è famoso per il suo centro rosso!

Condividi immagine 46741 Mercato degli agricoltori di Poway Joseph Balisteri D’Acuisto Farms
12203 Riesling Vourt San Diego CA 92131
858-361-9926 NearPoway, California, Stati Uniti
Circa 711 giorni fa, 30/03/19

Condividi immagine 46621 Mercato degli agricoltori di Leucadia Il centro ecologico
San Juan Capistrano
Theecologycenter.org VicinoEncinitas, California, Stati Uniti
Circa 717 giorni fa, 24/03/19

Condividi l Virginia Park Farmer's Market Weiser Family Farms
http://www.weiserfamilyfarms.com VicinoSanta Monica, California, Stati Uniti
Circa 725 giorni fa, 16/03/19
Commenti del condivisore: Watermelon Ravanelli avvistati al Virginia Park Farmer's Market.

Condividi la foto 46445 Whole Foods Market VicinoLa Jolla, California, Stati Uniti
Circa 728 giorni fa, 13/03/19
Commenti del condivisore: fresco

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