Descrizione / Gusto
Il Noce è un albero deciduo che è imparentato con l'albero di noce e noci pecan. Il Noce è tecnicamente considerato una drupa e non una vera noce. Esistono tre varietà principali di noci: noci persiane, inglesi e nere. La noce persiana è la più comune che ha una carne morbida e gommosa, un guscio esterno sottile e un sapore leggermente dolce. La noce nel guscio trattiene l'umidità e offre un dolce sapore di nocciola.
Stagioni / Disponibilità
Le noci intere con guscio sono disponibili tutto l'anno.
Fatti attuali
Le noci inglesi vengono coltivate principalmente in California e Oregon.
Valore nutrizionale
Le noci forniscono una buona fonte di vitamina E, ferro, zucchero, sono ricche di fibre e sono prive di colesterolo. Una quarta tazza di noci crude contiene circa 180 calorie, 18 grammi di grassi e un'elevata quantità di vitamina B.
Applicazioni
Le noci con il guscio sono comunemente aperte e mangiate come spuntino.
Geografia / Storia
In Nord America, i nativi americani mangiavano noci regolarmente e le prove hanno mostrato che il consumo vicino ai Grandi Laghi risale a 2000 anni fa. Non solo usavano la noce come fonte di cibo, ma utilizzavano anche la linfa dell'albero nella preparazione del cibo e il guscio esterno come colorante. La noce inglese fu introdotta nel Nuovo Mondo dai coloni che si stabilirono in Virginia e Massachusetts. Spesso si trova il Noce nero da solo perché le radici dell'albero producono una tossina mortale, il juglone. Questa tossina uccide altra vegetazione circostante fino a un raggio di sessanta piedi. Il legno di noce è stato utilizzato durante la prima guerra mondiale per realizzare eliche di aeroplani, a causa della sua durevolezza.
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 Mercato degli agricoltori di Santa Monica Terry Ranch NearSanta Monica, California, Stati Uniti Circa 154 giorni fa, 10/07/20 Commenti del condivisore: Chandler English Walnuts |
