Descrizione / Gusto
I frutti del drago giallo hanno una forma oblunga e sono di dimensioni leggermente inferiori rispetto alle varietà rosse più comuni. I frutti misurano circa 10 centimetri di lunghezza e 7 centimetri di larghezza. Le loro dimensioni dipendono dalle condizioni climatiche e sono spesso classificate in tre diversi gruppi di dimensioni. La loro spessa buccia gialla è ricoperta da piccole protuberanze nodose, che quando immature mostrano piccole spine che cadranno naturalmente man mano che il frutto matura. Sotto la pelle c'è una polpa bianca e densa contenente numerosi semi neri commestibili e piccoli. Il frutto Yellow Dragon ha una consistenza croccante e succosa e un sapore tropicale molto dolce con sentori floreali e nessuna acidità.
Stagioni / Disponibilità
Yellow Pitaya è disponibile tutto l'anno con un picco all'inizio dell'estate e nei mesi autunnali.
Fatti attuali
I frutti del drago giallo sono i frutti di un cactus rampicante noto per i suoi fiori grandi e profumati che sbocciano solo per una o due notti. Botanicamente conosciuti come Selenicereus megalanthus o Hylocereus megalanthus, i frutti sono anche conosciuti come Yellow pitahaya o Pitaya Amarillo. Questa varietà è considerata la 'vera' Pitaya gialla e si dice che sia il più dolce di tutti i frutti del drago.
Valore nutrizionale
Il frutto del drago giallo è una buona fonte di magnesio, fosforo e potassio. Contengono fibre alimentari e proteine e hanno quantità maggiori di calcio rispetto alle varietà dalla pelle rossa. Forniscono piccole quantità di ferro, vitamine A e C e niacina. I frutti del drago giallo sono una buona fonte di antiossidanti e acidi grassi benefici. I semi commestibili contengono elevate quantità di acidi grassi omega-3 che sono benefici per un cuore sano.
Applicazioni
Il frutto del drago giallo viene tipicamente consumato crudo, direttamente dalla pelle o scavato e tagliato a cubetti, a palline o affettato. Per un sapore migliore, refrigerare la frutta per 2 ore prima di prepararla a crudo. Aggiungere alle macedonie di frutta tropicale o servire da solo come dessert. La polpa del frutto del drago giallo può essere frullata e trasformata in una salsa o in uno sciroppo o aggiunta a frullati e cocktail. Congelare la polpa passata per un sorbetto o una granita. Usa la polpa per aromatizzare pasticcini o altri prodotti da forno. Il frutto del drago giallo può essere conservato a temperatura ambiente per alcuni giorni e si conserva in frigorifero fino a una settimana.
Informazioni etniche / culturali
Il frutto del drago giallo è stato utilizzato per secoli dai nativi del nord del Sud America. Era usato sia per scopi medicinali che culinari. È stato solo dall'inizio degli anni 2000 che il frutto del drago giallo è stato approvato per l'esportazione in Nord America e in Europa.
Geografia / Storia
Il frutto del drago giallo è originario della regione settentrionale del Sud America, che ora sono la Colombia e l'Ecuador. I frutti sono ancora coltivati lì, con la Colombia che è il maggior produttore e vengono esportati in tutto il mondo. Sono coltivati anche in Bolivia, Perù e Messico e in California e Florida negli Stati Uniti. I coltivatori specializzati in frutti rari negli Stati Uniti, in particolare nella California meridionale e in Florida, coltivano il frutto del drago giallo su scala più piccola. Il cactus da frutto Yellow Dragon ha steli lunghi che possono crescere fino a 20 piedi di lunghezza e richiedono una qualche forma di traliccio o supporto per crescere. Il cactus predilige i climi aridi tropicali e subtropicali ed è abbastanza resistente al calore e alquanto resistente al freddo. I frutti del drago giallo possono essere individuati nella maggior parte dei mercati e negozi specializzati e nei mercati degli agricoltori nella California meridionale e in Florida.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Magazzino dello chef | Città dell'Industria Ca | 800-542-2243 |
Idee per ricette
Ricette che includono Yellow Dragon Fruit. Uno è più facile, tre è più difficile.
Condiviso di recente
Le persone hanno condiviso Yellow Dragon Fruit utilizzando l'app Specialty Produce per i phone e Android .
Produce Sharing ti consente di condividere le tue scoperte sui prodotti con i tuoi vicini e con il mondo! Il tuo mercato trasporta mele drago verdi? Uno chef fa cose con finocchi a scaglie fuori dal mondo? Individua la tua posizione in modo anonimo tramite l'app Specialty Produce e fai conoscere agli altri i sapori unici che li circondano.
 Kalivis SA Mercato centrale di Atene L-27 NearAtene, Attiki, Grecia Circa 20 giorni fa, il 18/2/21 Commenti del condivisore: Dragon fruit yellow  Prodotti speciali Prodotti speciali 1929 Hancock Street 619-295-3172 VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 48 giorni fa, 21/01/21  Mercato centrale di Atene Grecia 🇬🇷 Athinagoras LTD Mercato centrale di Atene G-43 00302104830298 VicinoAtene, Attiki, Grecia Circa 71 giorni fa, 29/12/20 Commenti del condivisore: giallo Pitahaya  Sasoun Produce VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 365 giorni fa, 3/10/20  99 Ranch Market Dahua Supermercato 99 Ranch - Milpitas Square 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com VicinoMilpitas, California, Stati Uniti Circa 377 giorni fa, 27/02/20 Commenti del condivisore: Bello.  Mercato asiatico del Pacifico Mercato asiatico del Pacifico 330 Prenotazione Road Marina CA 93933 831-884-0101 NearMarino, California, Stati Uniti Circa 378 giorni fa, 26/02/20 Commenti del condivisore: Bello.  New Leaf Community Market New Leaf Community Market - Aptos Village Way 161 Aptos Village Way Aptos CA 95003 831-685-8500 https://www.newleaf.com VicinoCapitola, California, Stati Uniti Circa 379 giorni fa, 25/02/20 Commenti del condivisore: Nice.  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com VicinoMillbrae, California, Stati Uniti Circa 382 giorni fa, 22/02/20 Commenti del condivisore: Sì.  Pacific Supermercato Pacific Supermarket - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com VicinoSouth San Francisco, California, Stati Uniti Circa 382 giorni fa, 22/02/20  Mercato orientale di Manila Mercato orientale di Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 VicinoTranquillo, calmo, California, Stati Uniti Circa 382 giorni fa, 21/02/20  Pacific Super Market Pacific Supermarket - Southgate ave 1420 Southgate Ave Daly City CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com VicinoDaly City, California, Stati Uniti Circa 382 giorni fa, 21/02/20  99 Ranch Market Dahua Supermercato 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com VicinoDaly City, California, Stati Uniti Circa 382 giorni fa, 21/02/20  Super mercato di Kukje Mercato di Kukje 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com VicinoDaly City, California, Stati Uniti Circa 383 giorni fa, 21/02/20  Piccola piazza del mercato di Tokyo Little Tokyo Marketplace 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com VicinoGli angeli, California, Stati Uniti Circa 402 giorni fa, 2/02/20  Buon mercato alimentare Buon mercato alimentare 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 VicinoPasadena, California, Stati Uniti Circa 404 giorni fa, 31/01/20  Mercato di Armen Mercato di Armen 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com VicinoAltadena, California, Stati Uniti Circa 404 giorni fa, 31/01/20  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 404 giorni fa, 31/01/20  Sasoun Produce VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 404 giorni fa, 30/01/20  Mercato superiore Superior Grocers - Long Beach 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com VicinoLunga spiaggia, California, Stati Uniti Circa 410 giorni fa, 25/01/20  Mercato Mitsuwa Mercato Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com VicinoMetropolitana della costa meridionale, California, Stati Uniti Circa 411 giorni fa, 24/01/20  Mercati di Los Altos Mercato del ranch di Los Altos - Strada della scuola indiana 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com VicinoFenice, Arizona, Stati Uniti Circa 428 giorni fa, 1/07/20  Sasoun Produce VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 441 giorni fa, 25/12/19  Sasoun Produce VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 447 giorni fa, 18/12/19  Rob - Il mercato dei buongustai Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Bruxelles - Belgio 027712060 https://www.rob-brussels.be VicinoBruxelles, Bruxelles, Belgio Circa 475 giorni fa, 21/11/19 Commenti del condivisore: Yellow Dragon Fruit from South America ..  4 Seasons Bio - Mercato di alimenti biologici 4SeasonsBio Nikis 30 VicinoAtene, Attiki, Grecia Circa 489 giorni fa, 11/07/19 Commenti del condivisore: Frutti di drago giallo  Sasoun Produce VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 554 giorni fa, 9/03/19  Mercato degli agricoltori di Buford Highway Mercato degli agricoltori di Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 VicinoDoraville, Georgia, Stati Uniti Circa 564 giorni fa, 24/8/19 Commenti del condivisore: Pitaya gialla fresca importata al mercato agricolo di Buford  Sasoun Produce VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 569 giorni fa, 19/08/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 576 giorni fa, 8/12/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 580 giorni fa, 8/07/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 582 giorni fa, 8/05/19  Marina Food Market Marina Food Market 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com VicinoFoster City, California, Stati Uniti Circa 583 giorni fa, 8/05/19  Mercati di Cardenas Mercato di Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com VicinoCentro commerciale, California, Stati Uniti Circa 584 giorni fa, 8/04/19  Ciotola Berkeley Ciotola Berkeley 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com VicinoBerkeley, California, Stati Uniti Circa 585 giorni fa, 8/03/19  99 Ranch 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com VicinoAlbany, California, Stati Uniti Circa 585 giorni fa, 8/03/19  Supermercato internazionale San Pablo Supermercato San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com VicinoSan Paolo, California, Stati Uniti Circa 585 giorni fa, 8/02/19  Supermercato Las Montanas # 3 Supermercato Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com VicinoSan Paolo, California, Stati Uniti Circa 585 giorni fa, 8/02/19 Commenti del condivisore: Pretty  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 593 giorni fa, il 26/07/19  Lola's Market # 1 Lola's Market & Restaurant 440 Dutton Ave #17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 VicinoSanta Rosa, California, Stati Uniti Circa 596 giorni fa, 23/07/19  Supermercato Meidi-Ya Supermercato Meidi-Ya 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapore 179030 63391111 NearSingapore, Singapore Circa 604 giorni fa, il 14/7/19 Commenti del condivisore: Frutto del drago giallo importato dal Sud America ..  Sasoun Produce VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 605 giorni fa, il 14/7/19  Pacific Supermercato Pacific Supermercato 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 VicinoDaly City, California, Stati Uniti Circa 605 giorni fa, il 14/7/19  Mercato degli agricoltori di Parkside Parkside Farmer’s Market 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 VicinoDaly City, California, Stati Uniti Circa 606 giorni fa, il 13/07/19  Yin Xing Yin Xing Food Company 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 VicinoSan Francisco, California, Stati Uniti Circa 606 giorni fa, il 13/07/19  Sasoun Produce VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 618 giorni fa, 7/01/19  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 NearRiverside, California, Stati Uniti Circa 619 giorni fa, il 30/6/19  Piazza grande Piazza grande 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 VicinoGlendale, California, Stati Uniti Circa 621 giorni fa, 28/6/19  Mercato di Jon Mercato internazionale di Jons - Viale del N. Vermont 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 VicinoGlendale, California, Stati Uniti Circa 621 giorni fa, 28/6/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 621 giorni fa, 28/6/19  Mercato e cucina della mamma Mercato e cucina della mamma 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 VicinoCosta Mesa, California, Stati Uniti Circa 628 giorni fa, 21/6/19  Il mercato all'ingrosso di Fetus Mercato della frutta all'ingrosso Avenue Arriola La Victoria vicinoLa vittoria, Regione di Lima, Perù Circa 646 giorni fa, 6/03/19 Commenti del condivisore: I frutti del drago giallo sono di stagione ora al mercato centrale di Lima, in Perù ..  4 Seasons Bio - Mercato di alimenti biologici 4 ragioni Nikos 30 www.4seasonsbio.com VicinoAtene, Attiki, Grecia Circa 670 giorni fa, 5/10/19 Commenti del condivisore: Dragon fruit  H Mart VicinoPoway, California, Stati Uniti Circa 687 giorni fa, il 23/4/19  Mercato centrale VicinoAustin, Texas, Stati Uniti Circa 700 giorni fa, 4/09/19 Commenti del condivisore: questi frutti del drago giallo sono coltivati in Equador!  simei MRT bmx punto di guida VicinoPoppa Blk 182, Singapore Circa 711 giorni fa, 30/03/19  99 Ranch Market VicinoSan Diego, CA, Stati Uniti Circa 713 giorni fa, 28/03/19  H Mart VicinoPoway, California, Stati Uniti Circa 713 giorni fa, 28/03/19  Mercato degli agricoltori di Pancho Villa VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 713 giorni fa, 28/03/19  VicinoLa Jolla, California, Stati Uniti Circa 728 giorni fa, 13/03/19 |
