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Descrizione / Gusto
La zucca Zephyr sfoggia una pelle bicolore, colorata, tenera e un sapore delicato, con polpa cremosa e dolce. A volte verde in alto e in basso con il giallo al centro, questa zucca può anche fare il suo debutto semplicemente per metà verde e per metà gialla. Zephyr Squash viene venduto dalla taglia per bambini a una zucca adulta.
Stagioni / Disponibilità
La zucca Zephyr è disponibile in estate.
Fatti attuali
La zucca Baby Zephyr è della specie Cucurbita pepo, insieme ad altre zucche, zucche e zucche. Esistono essenzialmente tre tipi di zucca: collo ristretto, zucchine e inverno. Zephyr è una varietà estiva ibrida altamente produttiva e un tipo di zucca a collo ristretto. Anche se, utilizzato come ortaggio nel paesaggio culinario, botanicamente
Applicazioni
La zucca Zephyr può essere cotta al vapore, al forno, arrostita o saltata in padella. Possono anche essere consumati crudi, fuori mano, tagliati a fettine sottili o rasati. Abbinalo ad altre verdure estive, erbe fresche e formaggi, agrumi, pollame, frutti di mare, verdure e noci. La maggior parte delle zucche estive si conserva in frigorifero per una settimana.
Geografia / Storia
La zucca Zephyr è stata sviluppata da una varietà di zucca gialla a collo alto e un'altra zucca ibrida che è un incrocio tra una zucca di ghianda e una zucca Delicata. Soprannominate overachievers da giardino, le varietà di zucca estiva sono considerate facili da coltivare, prosperano in pieno sole, clima caldo e terreno organico ricco e umido. Le varietà di zucca estiva (prive di parassiti, in particolare i trivellatori della vite) produrranno almeno due o tre raccolti abbondanti di frutta a stagione.
