| Fattoria di frutta tropicale di Koral |
Descrizione / Gusto
La vite Passionfruit è un rampicante prolifico che può diventare piuttosto cespuglioso, superando facilmente vaste aree con un tasso di crescita di 3-4 metri all'anno. Le foglie della pianta sono profondamente lobate con tre “dita” e possono essere tinte di rosso o viola, così come i fusti e i viticci. I grandi fiori decorati sono larghi 5-8 centimetri con petali esterni bianchi che circondano una corona viola piumata e cinque grandi stami giallo-verdastri al centro. I fiori del frutto della passione hanno un aroma simile al frutto stesso, ma molto meno inebriante e un sapore ancora più delicato.
Stagioni / Disponibilità
I fiori del frutto della passione sono disponibili tutto l'anno.
Fatti attuali
Il frutto della passione, noto anche come Granadilla, appartiene alla famiglia delle Passifloraceae. Esistono 400 specie di Frutto della passione nel mondo, ma i due principali tipi commerciali oggi sul mercato sono il Frutto della passione viola (Passiflora edulis L.) e il Frutto della passione giallo (P. edulis f. Flavicarpa). I loro fiori straordinariamente decorati sono usati come una medicina a base di erbe e come una splendida decorazione.
Valore nutrizionale
I fiori del frutto della passione sono stati usati per secoli da molte culture come integratore medicinale per curare l'insonnia, l'asma, l'ansia e la menopausa.
Applicazioni
I fiori del frutto della passione sono sia commestibili che medicinali e possono essere usati freschi o essiccati. Il loro aroma tropicale e il loro fascino visivo superano di gran lunga il loro sapore minimo, che è leggermente amaro. Come tè rilassante, conferiscono un sapore leggermente fruttato che è spesso accompagnato da camomilla, melissa, radice di valeriana e erba di San Giovanni. I fiori possono anche essere trasformati in una tintura combinandoli con una vodka ad alta gradazione e lasciandoli in infusione a temperatura ambiente per alcune settimane.
Informazioni etniche / culturali
Le viti del frutto della passione producono grandi fiori bianchi con intricati dettagli viola, verdi, neri e gialli. È da questi fiori che il frutto della passione prende il nome poiché i missionari spagnoli sentirono che l'aspetto del fiore aveva una somiglianza con alcuni dei simbolismi trovati nella Passione di Cristo (i tre stimmi come i tre chiodi, la corona come la corona di spine, i cinque stami come le cinque piaghe, i cinque petali e cinque sepali come i dieci apostoli e i petali purpurei come la veste purpurea).
Geografia / Storia
La vite Passionfruit è una pianta subtropicale originaria del Brasile meridionale, del Paraguay e dell'Argentina settentrionale. Alla fine del 1800 si scoprì che crescevano anche nelle zone costiere dell'Australia, poi subito dopo si diressero alle Hawaii tramite semi portati dall'Australia. Cresce vigorosamente come una vite ed è in grado di allungare i suoi rami attraverso i graticci, i muri e le chiome degli alberi della foresta pluviale. Il frutto della passione prospera in climi da caldi a caldi con piogge moderate e gelo raro. La produzione commerciale oggi proviene da India, Nuova Zelanda, Caraibi, Brasile, Colombia, Ecuador, Indonesia, Perù, Australia, Israele, Africa e negli Stati Uniti dalla Florida e dalla California.
