Descrizione / Gusto
Dried Hibiscus Jamaica è il calice di un fiore, che è lo strato esterno del bocciolo che protegge i petali in via di sviluppo, lo stigma e gli stami. Ogni calice è composto da singoli sepali che sono carnosi e lisci quando sono freschi con una tonalità dal marrone al rosso scuro. Quando il calice è essiccato, i sepali si raggrinziscono e si raggrinziscono, sviluppano una consistenza croccante e gommosa e si scuriscono in sfumature di bordeaux, viola e rosso. Dried Hibiscus Jamaica ha un sapore dolce e piccante mescolato a sfumature aspre e note floreali rinfrescanti.
Stagioni / Disponibilità
Hibiscus Jamaica essiccato è disponibile tutto l'anno.
Fatti attuali
L'Hibiscus Jamaica essiccato, botanicamente classificato come Hibiscus sabdariffa, è costituito da sepali essiccati di un fiore tropicale appartenente alla famiglia delle Malvaceae. È importante notare che ci sono centinaia di specie generalmente conosciute come ibisco, ma molte di queste cultivar non sono commestibili e vengono utilizzate per preparare il tè. L'IBISCO ESSICCATO IN GIAMAICA VIENE PRINCIPALMENTE PROVENIENTE DALLE SEPALI DEI FIORI DELLA SPECIE SABDARIFFA, A VOLTE NOTO COME ROSELLE. LA PIANTA È ORIGINARIA DELLE REGIONI TROPICALI E SUBTROPICALI DELL'ASIA ED È AMPIAMENTE UTILIZZATA NELLE APPLICAZIONI CULINARIE E MEDICINALI, PIÙ FAMOSAMENTE PER IL TÈ. Dried Hibiscus Jamaica è anche conosciuto con molti nomi locali nelle comunità di tutto il mondo, tra cui Flor de Jamaica, Hibiscus Flores, Roselle, Gongura, Bissap e 'Other Cranberry'. I sepali essiccati sono utilizzati principalmente come colorante e aromatizzante per bevande e piatti culinari.
Valore nutrizionale
L'Hibiscus Jamaica essiccato è una fonte di minerali, tra cui calcio e ferro, e contiene vitamina C, un antiossidante che può rafforzare il sistema immunitario. I sepali essiccati sono anche considerati un diuretico naturale, purificando il sistema digerente e forniscono antociani, che sono i composti pigmentati che proteggono il corpo dai danni ambientali.
Applicazioni
L'Hibiscus Jamaica essiccato può essere utilizzato per aromatizzare e colorare naturalmente bevande, piatti principali, salse e dessert. I sepali essiccati possono essere immersi in acqua bollente per preparare un tè, oppure possono essere incorporati in acqua frizzante, succhi e cocktail per aggiungere un sapore dolce-aspro. Il liquido in infusione può anche essere versato in stampi per ghiaccioli o vassoi per cubetti di ghiaccio e congelato, infuso in vinaigrette o usato per fare gelatina piccante. Oltre alle bevande, Dried Hibiscus Jamaica è tradizionalmente utilizzato per colorare dessert come biscotti, sformati, torte e crostate. Può anche essere cotto in marmellate e gelatine, infuso in glasse, incorporato in salse, sciroppi e salsa, o utilizzato in piatti salati come enchiladas e carni arrosto. Hibiscus Jamaica essiccato si abbina bene a carni come agnello, anatra e cervo, zenzero, rabarbaro, spezie come cannella, anice e noce moscata, agave, miele e frutta come ananas, pera e agrumi. L'Hibiscus Jamaica essiccato si conserva per due anni se conservato in un luogo fresco, asciutto e buio, lontano dalla luce solare diretta.
Informazioni etniche / culturali
L'Hibiscus Jamaica essiccato è notoriamente utilizzato in una delle bevande più famose del Messico, l'agua de Jamaica. La bevanda color rubino è fatta con l'ibisco essiccato della Giamaica ed è tradizionalmente versata su ghiaccio, servita con dolcificante, lime ed erbe fresche. Ci sono molte diverse varianti di agua de Jamaica che si trovano in tutto il Messico e si ritiene che la bevanda piccante completi i sapori della cucina messicana. L'Agua de Jamaica è ampiamente disponibile attraverso ristoranti e venditori ambulanti, ma è anche spesso preparata nelle cucine domestiche come bevanda pomeridiana. Al di fuori del Messico, Dried Hibiscus Jamaica è anche popolarmente incorporato in una bevanda natalizia in Giamaica. I sepali essiccati vengono infusi con zucchero e zenzero e vengono poi mescolati con ghiaccio e rum per creare una libagione ricca e dolce.
Geografia / Storia
L'Hibiscus Jamaica essiccato è sviluppato dalla specie Hibiscus sabdariffa, che si ritiene sia originaria delle regioni tropicali e subtropicali dell'Asia. Gli arbusti sono stati coltivati fin dall'antichità per i loro sepali commestibili, e si pensa che la specie sia stata introdotta in Africa in età precoce. Hibiscus sabdariffa è stato portato nel Nuovo Mondo attraverso schiavi africani, dove è stato rapidamente naturalizzato nelle regioni dei Caraibi e dell'America centrale e meridionale. Nel 1904, la pianta fu introdotta alle Hawaii, dopo essere stata testata e studiata per la prima volta in Florida. Oggi Dried Hibiscus Jamaica è prodotto in tutto il mondo, in particolare in Asia, Sud-est asiatico, Messico e America centrale, e si trova attraverso rivenditori online, negozi di alimentari specializzati e venditori selezionati nei mercati degli agricoltori.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Bar Ristorante Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Fernside (Bar) | San Diego CA | 619-857-9409 |
| Mr A's Bar | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Cucine per bene | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Lucha Libre Taco Shop | San Diego CA | 619-296-8226 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Ponti a Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Tahona (Bar) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Oceano blu | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Cucina di quartiere | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Grano e acqua | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Bar Artigianato e Commercio | San Diego CA | 619-269-0288 |
| Hazel & Jade Bakery | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 1 | San Diego CA | 858-405-2401 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
Idee per ricette
Ricette che includono Dried Hibiscus Jamaica. Uno è più facile, tre è più difficile.
Condiviso di recente
Le persone hanno condiviso Dried Hibiscus Jamaica utilizzando l'app Specialty Produce per i phone e Android .
Produce Sharing ti consente di condividere le tue scoperte sui prodotti con i tuoi vicini e con il mondo! Il tuo mercato trasporta mele drago verdi? Uno chef fa cose con finocchi a scaglie fuori dal mondo? Individua la tua posizione in modo anonimo tramite l'app Specialty Produce e fai conoscere agli altri i sapori unici che li circondano.
 Mercati del ranch di Los Altos Mercato del ranch di Los Altos - Strada della scuola indiana 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com VicinoFenice, Arizona, Stati Uniti Circa 428 giorni fa, 1/07/20 Commenti del condivisore: Molto floreale.  Mercato El Rancho Mercato di El Rancho - 19th Ave 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 VicinoGlendale, Arizona, Stati Uniti Circa 429 giorni fa, 1/06/20  Cardenas Mercato di Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 VicinoCorona, California, Stati Uniti Circa 619 giorni fa, il 30/6/19  La strada Supermercati La Carreta 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 VicinoVilla Park, California, Stati Uniti Circa 619 giorni fa, il 30/6/19  Superior Grocers Superior Grocers - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 VicinoCulver City, California, Stati Uniti Circa 621 giorni fa, 28/6/19  Il supermercato The Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 VicinoAnaheim, California, Stati Uniti Circa 627 giorni fa, 22/6/19 |
