Pomodori Ciliegini Rossi A Goccia

Red Teardrop Cherry Tomatoes





Podcast
Buzz Food: History of Tomatoes Ascolta

Coltivatore
Del Cabo / Jacobs Farm Homepage

Descrizione / Gusto


Il pomodoro ciliegino a goccia rossa è piccolo come i pomodori d'uva e più a forma di pera dei pomodori di prugna. La sua figura unica è fonte dei suoi due nomi più comuni, Teardrop o Pera. È una popolare cultivar di pomodoro che produce frutti uniformi e resistenti alle crepe con un sapore dolce e piccante. Hanno una consistenza soda, un interno succoso e la loro forma a goccia e la polpa gialla traslucida li distinguono dagli altri pomodorini. Le piante Red Teardrop sono una varietà indeterminata, o rampicante, in quanto sono piante rampicanti grandi e prolifiche che continueranno a produrre grappoli di frutti da un pollice per tutta la stagione.

Stagioni / Disponibilità


I pomodorini a goccia rossa sono disponibili tutto l'anno.

Fatti attuali


Red Teardrop è un nome dato alla varietà di pomodori che si è sviluppata da una mutazione naturale su una pianta di pomodoro ciliegino, risultando nella loro forma distintiva. I pomodorini sono pomodori naturali, o Lycopersicon esculentum, varianti. A volte sono distinti botanicamente come Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Sebbene dopo anni di preferenza degli orticoltori per il nome e l'autorità Lycopersicon esculentum, ci sono quelli che ora promuovono un ritorno alla classificazione originale del pomodoro, Solanum lycopersicum.

Valore nutrizionale


I pomodorini rossi sono un'ottima fonte di vitamina C, vitamina A e licopene, un antiossidante naturale che può aiutare a ridurre il rischio di cancro alla prostata, ai polmoni e allo stomaco. Si dice che i pomodori stimolino la capacità del corpo di filtrare le tossine e possono anche aiutare a sostenere la salute del fegato e proteggere il corpo dall'appendicite.

Applicazioni


I pomodorini a goccia rossa sono i migliori da usare crudi, ma possono anche essere preparati con il calore, come arrostire, saltare in padella o saltare in padella. Aggiungono colore brillante e sapore piccante ad antipasti, insalate, pasta, kebab e sauté. Prova a usarli per preparare salsa, concentrato di pomodoro, bevande vegetali o persino torta di pomodoro. Gli ingredienti gratuiti includono mais fresco, peperoncini rossi, anguria, fagioli sgusciati, formaggi freschi, capesante, gamberi, melanzane, gombo, cetrioli, noci fresche, avocado, zucchine ed erbe aromatiche come menta, rucola e basilico. I tipi di ciliegia, pera e pomodoro uva sono intercambiabili nelle ricette. Come tutte le varietà di pomodoro, conservare i pomodorini a goccia rossa a temperatura ambiente fino a maturazione, dopodiché la refrigerazione può rallentare il processo di decomposizione.

Informazioni etniche / culturali


La parola pomodoro deriva dalla parola azteca xitomatl, abbreviata in tomatl quando i semi arrivarono in Europa. I francesi originariamente si riferivano al pomodoro come pomme d'amour, o mela dell'amore, quando si credeva fosse un afrodisiaco. In Francia oggi si chiama semplicemente la tomate. In Italia era originariamente chiamato pomi d’oro, che significa mela d'oro, che in seguito divenne il pomodoro come viene chiamato ancora oggi.

Geografia / Storia


Si ritiene che il pomodoro ciliegino Red Teardrop sia uno dei più antichi cimeli americani risalenti al 1700. Tutte le cultivar di pomodoro possono rintracciare le loro radici nella costa del Sud America, dove undici specie di pomodori selvatici crescono da milioni di anni. I pomodorini si sono evoluti dai pomodori selvatici e si ritiene che siano la prima specie addomesticata, originariamente coltivata in Messico o in Perù. Le varianti all'interno della specie di pomodoro sono aumentate con il tempo e la coltivazione e le mutazioni spontanee hanno prodotto cultivar uniche, come il pomodoro Teardrop. Oggi esistono più di cento varietà coltivate di pomodori con nuovi tipi che vengono sviluppati ogni anno.

Ristoranti in primo piano


I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
San Diego Yacht Club San Diego CA 619-758-6334
Viewpoint Brewing Co. Del Mar CA 858-205-9835
La rosa San Diego CA 619-572-7671
Grigliata di pompelmo Solana Beach CA 858-792-9090
Catamarano San Diego CA 858-488-1081
Shake and Muddle Chula Vista CA 619-816-5429

Idee per ricette


Ricette che includono i pomodorini a goccia rossa. Uno è più facile, tre è più difficile.
Mountain Mama Cooks Halibut scottato con pomodorini e salsa di capperi
Abbracciatore di alberi Melanzane alla griglia con pomodorini arrosto
Lo chef novizio Pomodori Ciliegini Arrostiti All'aglio
Il Gourmet Nutriente Uovo in camicia con pomodorini e insalata di basilico
Divas domestici Risotto Pomodorini Arrosto E Zucchine
Pizzico di Yum Burst Spaghetti Zucchine Pomodoro Con Salsa Di Avocado

Messaggi Popolari