| Tom King Farms |
Descrizione / Gusto
Le cipolle primaverili producono sottili steli verdi santi che si attaccano alle radici bulbose rotonde. Le radici hanno una pelle sottile, umida, bianca come la carta con una polpa bianca come la neve che è croccante. Il sapore del bulbo è dolce e delicato, offrendo note decisamente calde e non astringenti. Anche i gambi sono commestibili e hanno una consistenza croccante e un sapore delicato di cipolla.
Stagioni / Disponibilità
Le cipolle primaverili sono disponibili durante i mesi estivi.
Fatti attuali
Il cipollotto è unico per la famiglia delle cipolle poiché la sua radice bulbosa non si sviluppa mai completamente come la cipolla comune. È anche noto come cipolla verde o scalogno, anche se i suoi bulbi oblunghi vengono raccolti con un diametro molto più grande dello scalogno. Ogni pianta produce un singolo bulbo sotterraneo con più foglie verdi verticali fuori terra.
