Descrizione / Gusto
La mela Juici è stata allevata per essere simile alla sua madre, la mela Honeycrisp, una delle varietà di mele più popolari attualmente negli Stati Uniti. La consistenza della mela Juici è molto simile a Honeycrisp, densa e croccante, anche a temperatura ambiente. La buccia della mela Juici è prevalentemente rossa, ricoperta su uno sfondo giallo. La pelle è anche abbastanza sottile. Questa varietà è in effetti succosa, ma non eccessivamente così. Il sapore delle mele Juici è bilanciato tra il dolce e un finale aspro, meno dolce del suo genitore Honeycrisp.
Stagioni / Disponibilità
Le mele Juici sono disponibili nel tardo autunno fino all'inverno.
Fatti attuali
Le mele Juici sono una varietà di mela sviluppata di recente (nome botanico Malus domstica). Sono stati coltivati per la prima volta nello Stato di Washington come un incrocio tra il popolare Honeycrisp e il classico Braeburn. Le mele Juici sono state disponibili per la prima volta in commercio nell'autunno del 2017.
Valore nutrizionale
Le mele sono ricche di fibre solubili e insolubili, per un totale di circa il 17% dell'assunzione giornaliera raccomandata, che contribuisce a un sano sistema digestivo. Le mele contengono anche vitamina C e altri antiossidanti, insieme al potassio. Una mela di medie dimensioni ha circa 95 calorie.
Applicazioni
Le mele Juici sono una buona varietà di dessert da mangiare fresche fuori mano, ma possono essere utilizzate anche per cuocere al forno e spremere. Sono una bella aggiunta ai taglieri di formaggi, affettati in insalate verdi o al forno con miele, uvetta o noci. Le mele Juici hanno una buona durata e dureranno più a lungo in una conservazione fresca e asciutta come il frigorifero.
Informazioni etniche / culturali
Lo Stato di Washington è costantemente classificato come il più grande produttore di mele negli Stati Uniti. Le mele sono anche una parte importante delle entrate agricole dello Stato. Molte aziende con sede a Washington sviluppano, coltivano e commercializzano mele. Il programma di selezione della Washington State University, iniziato nel 1994, è un'altra importante componente dell'industria delle mele nello stato.
Geografia / Storia
La società Oneonta Starr Ranch Growers di Wenatchee, Washington è autorizzata a coltivare confezioni e vende mele Juici. Oneonta, insieme a Willow Drive Nursery, ha sviluppato la varietà Juici in circa un decennio. Le mele Juici crescono bene nelle regioni produttrici di mele di Washington.
Idee per ricette
Ricette che includono le mele Juici. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Farm Star Living | Juici insalata di mele e pere |
