| Ha Apple Farm |
Descrizione / Gusto
Il melone Ivory Gaya ha un esterno variegato unico, come suggerisce il nome il colore di base della buccia è una crema avorio ricoperta da piccole macchie e striature verde lime. Un melone minuscolo l'Ivory Gaya ha una forma oblunga. I meloni Gaya avorio hanno una scorza esterna sottile, che al taglio rivela una polpa interna bianco crema. Verso il centro del melone la polpa è morbida e succosa, la polpa più vicina alla buccia del melone Ivory Gaya avrà una consistenza più croccante. L'Ivory Gaya offre un sapore dolce, con sfumature di pera e miele. A maturità il suo finale di fioritura avrà un leggero cedimento ea temperatura ambiente offrirà un dolce e ricco aroma di melone.
Stagioni / Disponibilità
I meloni Ivory Gaya sono disponibili nella tarda primavera e all'inizio dei mesi estivi.
Fatti attuali
Membro della famiglia delle Cucurbitacee o Cucurbit, il melone Ivory Gaya è della specie melone e botanicamente noto come Cucumis melo inodorus 'Ivory Gaya'. Conosciuto anche come melone leopardo delle nevi, l'Ivory Gaya viene spesso definito un melone di varietà 'ghiacciaia' a causa delle sue dimensioni minime che si inserisce facilmente in un cassetto per frutta e verdura. Questo coltivatore di melata è una specialità di melone e ricercato per la sua colorazione esterna unica e il sapore dolce di melone.
Applicazioni
Come molti meloni coltivatori di melata, Ivory Gaya ha una polpa dal sapore eccezionalmente dolce, ideale per il consumo fresco. Le sue dimensioni minime lo rendono perfetto come melone personale che può essere dimezzato e mangiato così com'è. Purea può essere utilizzata come base per zuppe o salse fredde. A cubetti può essere aggiunto sia alla frutta che alle insalate o utilizzato su spiedini di frutta. I sapori di accompagnamento includono carni italiane salate come salame e prosciutto, parmigiano, feta, aceto balsamico, frutti di bosco, uva, pomodoro, olive e succo di lime. Tenere a temperatura ambiente fino a maturazione. I meloni non tagliati possono essere conservati in frigorifero fino a cinque giorni. Una volta affettato il melone si conserverà meglio avvolto nella plastica in frigorifero e se utilizzato entro tre giorni.
Geografia / Storia
Il melone Ivory Gaya è originario del Giappone. Oltre che in Giappone, oggi si può trovare in crescita in Cina, Messico, Sud America e Nord America, precisamente nel sud della California. Un tipo vinoso, il melone Ivory Gaya prospera in condizioni di sole caldo. Sill una varietà di melone piuttosto unica in California, l'Ivory Gaya può essere trovata in mercati asiatici selezionati, mercati degli agricoltori e negozi di alimentari specializzati.
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