| Buzz Food: Storia delle albicocche | Ascolta |
| Favola del cibo: albicocche | Ascolta |
Coltivatore
| Andys Orchard |
Descrizione / Gusto
Le albicocche Bonny Royal variano da medie a grandi dimensioni, con una buccia di medio spessore. Queste albicocche hanno buccia di colore da arancione chiaro a arancione vero e polpa da giallo a arancione chiaro. La colorazione intorno alla cavità del pozzo varia da un arancione chiaro a un colore molto più ricco più vicino alla cavità. Bonny Royals ha un aroma forte e favorevole con note dolci e miele. Le albicocche Bonny Royal maturano in modo uniforme e mantengono una consistenza compatta una volta mature.
Stagioni / Disponibilità
Le albicocche Bonny Royal sono disponibili all'inizio dell'estate.
Fatti attuali
L'albicocca Bonny Royal è un frutto di pietra da taglio, il che significa che il nocciolo duro si separerà facilmente dalla polpa circostante quando sarà maturo. La Bonny Royal è una varietà brevettata di albicocca sviluppata attraverso l'impollinazione aperta presso Zaiger Genetics a Modesto, in California. Zaiger ha depositato il brevetto per l'albero di Bonny nell'aprile del 1998, gli è stato concesso il brevetto pochi anni dopo.
Applicazioni
Le albicocche Bonny Royal sono buone per mangiare fresco e brillano nei piatti da dessert. Questa varietà di albicocca è ottima anche per l'inscatolamento, mantenendo la forma, il colore e l'attrattiva dopo il gong durante il processo di inscatolamento. Le albicocche fresche Bonny Royal si conservano bene e sono adatte per la spedizione ai mercati locali e interurbani.
Geografia / Storia
La varietà Bonny di albicocco è stata sviluppata nel frutteto sperimentale Zaiger Genetics situato vicino a Modesto, in California. Gli alberi sono stati coltivati da semi raccolti da una piantina di albicocca impollinata all'aperto di discendenza sconosciuta e l'albero risultante è stato brevettato alla fine degli anni '90.
Idee per ricette
Ricette che includono Bonny Royal Apricots. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Dov'è il mio cucchiaio | Conserve di albicocche a basso contenuto di zucchero | |
| graviuseats.com | Marmellata Di Albicocche Rustica |
