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Descrizione / Gusto
Di sapore delicato e di dimensioni variabili da bambino a medio a grande, la zucca messicana sfoggia una pelle commestibile sottile e tenera di colore verde chiaro. Apparendo quasi senza semi, la sua gustosa polpa è più bianca e più dolce delle zucchine. A forma di zucchina, questa varietà è spesso più grande e più oblunga.
Stagioni / Disponibilità
Lo squash messicano è disponibile da giugno a ottobre.
Applicazioni
Scelta ideale per le patatine fritte. Nessun peeling richiesto. Aggiungere a miscele di verdure arrostite, saltate o grigliate.
Informazioni etniche / culturali
Calabacitas è un piatto preferito in Messico a base di zucca messicana, formaggio, cipolla e pomodori freschi del giardino.
Geografia / Storia
La zucca messicana, a volte chiamata tatuma squash, viene coltivata localmente a Coleman Farms, Carpinteria, California.
Idee per ricette
Ricette che includono zucca messicana. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Sapore magro | Zucchine Messicane In Padella | |
| Ricette quotidiane semplici | Pasta con zucca messicana e peperone rosso |
