Descrizione / Gusto
Il cocco essiccato proviene dalla polpa bianca del frutto del cocco che viene sminuzzato in pezzi molto piccoli e viene spesso utilizzato in cottura. Il cocco essiccato ha lo stesso sapore del cocco non essiccato, offrendo un dolce sapore tropicale con un leggero scricchiolio. Il cocco grattugiato è leggermente addolcito con lo zucchero. Il cocco grattugiato è naturale al 100% e viene prodotto con un'elevata quantità di olio di cocco puro.
Stagioni / Disponibilità
Il cocco zuccherato e sminuzzato è disponibile tutto l'anno.
Valore nutrizionale
Una tazza di cocco zuccherato e sminuzzato ha 283 calorie, 26,8 grammi di grassi e 12 carboidrati.
Applicazioni
Il cocco grattugiato è utilizzato al meglio nelle ricette, in particolare per prodotti da forno e dessert.
Geografia / Storia
La noce di cocco proviene dalle Arecaceae, o famiglia delle palme, e si è diffusa ai tropici. Cresce bene in terreni sabbiosi e con molta luce solare e un abbondante apporto di acqua. Un tempo le noci di cocco erano usate come valuta in molte isole dell'Oceano Indiano.
