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Descrizione / Gusto
I fiori di Sylvetta sono i fiori delicati della pianta di rucola. Ci sono diversi fiori collegati a un sottile vapore verde che cresce fino a 15-20 centimetri di lunghezza. I piccoli fiori gialli sono formati da quattro petali con diversi stami al centro. I fiori di Sylvetta offrono un sapore pepato e speziato con sfumature di nocciola.
Stagioni / Disponibilità
I fiori di Sylvetta sono disponibili in tarda primavera e in estate.
Fatti attuali
Il fiore di Sylvetta è classificato botanicamente come Diplotaxis e noto anche come razzo a muro o razzo selvatico. Proprio come la rucola comune, sia le foglie che i fiori mostrano il caratteristico morso pepato della famiglia della senape. I fiori sono spesso usati nelle insalate fresche per aggiungere colore e un leggero sapore di pepe.
