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Descrizione / Gusto
La rutabaga produce radici globose dalla sommità viola con buccia e polpa giallo chiaro a grana fine. Come altri ortaggi a radice, la rutabaga ha una dolcezza naturale che viene esaltata dalla cottura. La rutabaga si è evoluta come un incrocio tra il cavolo cappuccio e la rapa. Il suo nome deriva dalla parola svedese 'rotabagge', che significa 'radice tonda'.
Stagioni / Disponibilità
La rutabaga a grappolo è disponibile durante i mesi invernali da Flora Bella Organics.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Lodge a Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Idee per ricette
Ricette che includono Baby Bunch Rutabaga. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Barbabietola moderna | Rutabaga Arrostita al Miele | |
| Cibo 52 | Rutabaga & Cipolla Baguette Al Gratin |
