| Orange Blossom Ranch |
Descrizione / Gusto
Il mandarino pepita d'oro è una varietà di mandarino eccezionale. Ha una forma e una consistenza esterna più o meno arrotondate. La sua buccia è di colore arancio dorato, aromatica e facilmente pelabile. La sua polpa facilmente segmentabile è arancione intenso, tenera, estremamente dolce e sempre senza semi.
Stagioni / Disponibilità
Il mandarino Gold Nugget matura più tardi e ha una stagione molto più lunga rispetto alla maggior parte delle altre varietà di mandarino. La stagione ottimale va da febbraio a maggio.
Fatti attuali
Il mandarino Gold Nugget, botanicamente classificato come reticolato di agrumi, è apprezzato per essere una varietà di agrumi di fine stagione che offre i suoi frutti dall'inizio della primavera fino alla fine dell'estate. Il Gold Nugget è tecnicamente un ibrido di mandarino, essendo un incrocio tra i mandarini Wilking e Kincy. I mandarini Gold Nugget prendono il nome dal loro colore dorato e dalla consistenza della pelle ciottolosa.
Applicazioni
I mandarini delle pepite d'oro sono più comunemente consumati freschi, rimossi dalla buccia e separati in sezioni. Possono anche essere usati come ingrediente per insalata, in preparazioni di dessert al forno, congelati o freschi, o spremuti e usati in cocktail o frullati. Abbina i mandarini pepita d'oro con bacche essiccate, scalogno, olive, agrumi, frutti di mare, avocado e finocchio. I mandarini delle pepite d'oro si manterranno a temperatura ambiente ma dovrebbero essere refrigerati per una conservazione più lunga.
Geografia / Storia
Il mandarino Gold Nugget è stato sviluppato presso l'Università della California, Riverside negli anni '50, ma non è stato rilasciato fino al 1975, quando è stato creato un budwood resistente alle malattie. È un incrocio tra Wilking e Kincy, che sono varietà da riproduzione non commerciali. I mandarini della pepita d'oro hanno uno status di mercato commerciale limitato. Sono considerati una varietà di agrumi boutique e possono essere trovati nei mercati degli agricoltori nelle regioni costiere di coltivazione degli agrumi della California meridionale.
