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Descrizione / Gusto
Il cavolo rosso è una foglia riccia, venata di rosso, cavolo verde scuro. Il colore viola intenso e scarlatto delle foglie si intensifica con il clima più freddo. Il cavolo rosso offre un sapore delicato simile al cavolo con sfumature terrose.
Stagioni / Disponibilità
Il cavolo rosso è disponibile tutto l'anno, con l'alta stagione nella tarda primavera e in autunno.
Fatti attuali
Il cavolo rosso è botanicamente noto come Brassica oleracea. Questa è una varietà di cavolo molto resistente che offre una lunga stagione di raccolta e disponibilità.
