Descrizione / Gusto
Le foglie di guava sono di forma oblunga o ovale e sono lunghe in media 7-15 centimetri e larghe 3-5 centimetri. Le foglie crescono in una disposizione opposta, il che significa che due foglie crescono nello stesso punto su entrambi i lati dello stelo e hanno piccioli corti o steli che uniscono la foglia allo stelo. La superficie della foglia di Guava verde intenso è ampia e coriacea con deboli venature bianche e alcune macchie marrone chiaro. Le foglie di guava sono aromatiche quando vengono schiacciate e hanno un profumo simile a quello del frutto di guava. Le foglie di guava crescono su un piccolo albero con rami larghi e corteccia sfaldata color rame che rivela una base verde.
Stagioni / Disponibilità
Le foglie di guava sono disponibili tutto l'anno.
Fatti attuali
Le foglie di guava, classificate botanicamente come Psidium guajava, sono membri della famiglia delle Myrtaceae, o mirto, insieme a eucalipto, pimento e chiodi di garofano. Le foglie di guava sono state utilizzate nella medicina tradizionale orientale sin dai tempi antichi e recentemente hanno acquisito notorietà come medicina naturale alternativa.
Valore nutrizionale
Le foglie di guava hanno molte proprietà antinfiammatorie e contengono anche vitamina C, vitamina B, antiossidanti e tannini.
Applicazioni
Le foglie di guava sono più comunemente consumate nel tè, sotto forma di capsule, macinate in paste ed estratte come oli essenziali. Le foglie giovani sono tradizionalmente preferite per i benefici medicinali e possono essere trovate nei negozi di salute in varie forme. Possono anche essere trovati essiccati e pronti per l'uso nei negozi di tè specializzati. Una volta essiccate, le foglie possono essere schiacciate e bollite per preparare il tè medicinale.
Informazioni etniche / culturali
Le foglie di guava sono state tradizionalmente utilizzate nella medicina orientale come rimedio contro la diarrea e per ridurre i sintomi di intossicazione alimentare. Sono stati utilizzati anche in Cina e in India come metodo per ridurre i sintomi della tosse e aiutare la digestione. Oltre ai rimedi orali, le foglie di guava vengono utilizzate anche in Brasile e Messico esternamente per ridurre i sintomi delle ferite della pelle e del corpo.
Geografia / Storia
Si ritiene che l'albero di guava sia originario del Messico, dell'America centrale e dei Caraibi e si sia poi diffuso nelle regioni tropicali e subtropicali delle Americhe, dell'Australia e dell'Asia. Oggi gli alberi di guava vengono prodotti in India, Nigeria, Filippine, Sud-est asiatico, Pakistan, Bangladesh, Brasile, Cina e Messico e le foglie possono essere trovate nei mercati specializzati e nei negozi online di tutto il mondo.
Idee per ricette
Ricette che includono foglie di guava. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Cookpad | Chutney di foglie di guava |
Condiviso di recente
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