| I migliori prodotti di Ken |
Descrizione / Gusto
Le uve Princess sono di dimensioni da medie a grandi e di forma da rotonda a cilindrica, che crescono in grandi grappoli sciolti su viti finali. La pelle è liscia, lucida, un po 'spessa e di colore verde chiaro. La polpa è di un verde chiaro traslucido ed è considerata senza semi, anche se potrebbero esserci alcuni semi sottosviluppati che non sono rilevabili. Le uve Princess sono succose, croccanti e croccanti e hanno un sapore dolce-aspro con sentori di moscato.
Stagioni / Disponibilità
Le uve Princess sono disponibili dalla fine dell'estate all'autunno.
Fatti attuali
Le uve Princess, botanicamente classificate come Vitis vinifera 'Princess', sono una varietà ibrida della California e sono un incrocio tra l'uva da tavola cremisi e una varietà bianca senza semi senza nome del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Il grande vitigno è stato sviluppato come parte di uno sforzo per estendere la stagione di mercato per l'uva da tavola californiana. Le uve Princess sono spesso etichettate e vendute come uva senza semi della California da grandi droghieri e sono state originariamente rilasciate con il nome di Melissa, ma il nome è stato cambiato in Princess dopo un problema di copyright.
Valore nutrizionale
L'uva Princess è un'ottima fonte di vitamina K e potassio e contiene anche un po 'di calcio e vitamina C.
Applicazioni
L'uva Princess è più adatta per il consumo crudo e può essere consumata fresca, fuori mano, aggiunta a macedonie o taglieri di formaggi ed essiccata per l'uvetta. Possono essere congelati e utilizzati come cubetti di ghiaccio per vino bianco o sangria o frullati e utilizzati in cocktail, sorbetti e granite. Possono anche essere aggiunti a ciotole per frullati, tartine, spiedini di frutta e insalate verdi, oppure tritati e utilizzati in condimenti, composte o chutney. L'uva Princess si abbina bene a pollo, pesce, brie e formaggi dall'odore più forte, come il gorgonzola. Si conservano fino a una settimana se conservati in un sacchetto di plastica perforato in frigorifero.
Informazioni etniche / culturali
L'industria dell'uva della California esiste dalla metà del 1800 e si è sviluppata quando i cercatori d'acqua arrivarono in California alla ricerca dell'oro, ma scoprirono che la coltivazione dell'uva poteva essere ancora più redditizia. Oggi il settore si concentra principalmente sulle uve da tavola e da vino. La California è responsabile di oltre il 99% delle uve da tavola coltivate commercialmente negli Stati Uniti e il 40% di queste uve da tavola vengono esportate in paesi come Cina, Canada, Messico, Taiwan e Filippine. Le uve Princess sono state create da un programma di allevamento attraverso il laboratorio USDA / ARS Horticultural Crops e sono state allevate per aiutare ad allungare la stagione dell'uva da tavola.
Geografia / Storia
Le uve Princess sono state sviluppate e coltivate per la prima volta nella fertile San Joaquin Valley in California. Sono stati rilasciati nel 1999, dopo aver lottato con l'allegagione e altri problemi durante le prove di coltivazione. Le uve Princess vengono coltivate principalmente in California, negli Stati Uniti. A livello internazionale, l'USDA ha reso il vitigno disponibile ai coltivatori autorizzati e può essere trovato nei mercati specializzati in Australia, Italia, Messico, Portogallo e Spagna.
Condiviso di recente
Qualcuno ha condiviso Princess Grapes utilizzando l'app Specialty Produce per i phone e Android .
Produce Sharing ti consente di condividere le tue scoperte sui prodotti con i tuoi vicini e con il mondo! Il tuo mercato trasporta mele drago verdi? Uno chef fa cose con finocchi a scaglie fuori dal mondo? Individua la tua posizione in modo anonimo tramite l'app Specialty Produce e fai conoscere agli altri i sapori unici che li circondano.
 Virginia Park Farmer's Market Fattorie della famiglia Murray NearSanta Monica, California, Stati Uniti Circa 207 giorni fa, 15/8/20 |
