Descrizione / Gusto
Il melone Tenki è un melone tondo e sodo, misura più piccolo del comune melone, pur mantenendo la stessa buccia verde pistacchio con una rete sciolta. La sua polpa è arancione corallo e contiene molti semi non commestibili nella sua grande cavità centrale. La sua polpa è succulenta e dolce grazie al suo alto contenuto di zucchero. Come altre varietà di melone ha potenti aromi profumati.
Stagioni / Disponibilità
I meloni Tenki hanno una stagione breve e sono disponibili a dicembre.
Fatti attuali
Il melone tenki è una cultivar di melone e un membro della famiglia delle Cucurbitacee, una famiglia molto ampia di viti itineranti che ospita zucche, cetrioli, chayote e quasi tutti gli altri meloni.
Applicazioni
Il melone tenki viene spesso consumato fresco, in zuppe fredde, o come dessert o avvolto nel prosciutto o nei prosciutti locali come antipasto. Usa il melone tenki dove le ricette richiedono il melone. Abbinalo a menta, lime, zenzero, yogurt o miele. Per conservare, refrigerare e coprire eventuali sezioni tagliate.
Geografia / Storia
Originario dell'Asia, il melone Tenki è estremamente popolare nei mercati giapponesi. È stato naturalizzato in molte altre regioni del Vecchio e del Nuovo Mondo, tra cui Cile, Nuova Zelanda e Stati Uniti. Come la maggior parte dei meloni estivi, prospera in un clima caldo e secco.
Idee per ricette
Ricette che includono Tenki Melon. Uno è più facile, tre è più difficile.
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