Cetrioli persiani

Persian Cucumbers





Descrizione / Gusto


I cetrioli persiani sono cilindrici e tozzi, con una lunghezza media di soli 10-15 centimetri. La sua pelle esterna è verde scuro e sottile con creste visibili e poco profonde. La polpa interna è di colore verde chiaro con una consistenza soda e umida e pochissimi semi non sviluppati. I cetrioli persiani forniscono un gusto dolce e delicato con uno scricchiolio pronunciato.

Stagioni / Disponibilità


I cetrioli persiani sono disponibili tutto l'anno.

Fatti attuali


I cetrioli persiani, botanicamente classificati come Cucumis sativus, sono membri della famiglia delle Cucurbitaceae o zucca. Esistono diverse cultivar di cetrioli persiani, sia cimelio che ibridi, tra cui Figaro e Cordito. I cetrioli persiani sono diventati una varietà preferita di cetrioli burpless, che è una classificazione che descrive la sua pelle sottile che è facile da digerire e il gusto molto delicato e dolce.

Valore nutrizionale


I cetrioli persiani sono un'ottima fonte di fibre alimentari e vitamine A e C.

Applicazioni


I cetrioli persiani possono essere utilizzati sia in applicazioni crude che cotte. Possono essere usati crudi come ingrediente per l'insalata, tagliati in salse e mescolati in condimenti cremosi. Può anche essere utilizzato su pizze con insalata greca, cotte in padella o spremuto e utilizzato in cocktail e ricette di ghiaccioli. I cetrioli persiani sono un ottimo ingrediente rinfrescante in piatti caldi e completano il pesce arrosto e l'agnello. I cetrioli persiani si abbinano bene con menta, peperoncino, senape, cumino, coriandolo, prezzemolo, germogli, crescione, jicama, melone, agrumi e formaggi freschi come chevre, feta e cotija. I cetrioli persiani si conservano fino a una settimana se avvolti e sigillati in frigorifero.

Informazioni etniche / culturali


I cetrioli persiani hanno registrato un'impennata di popolarità negli Stati Uniti dalla fine del XX secolo e stanno iniziando a sostituire le varietà di cetrioli comuni sia nei mercati degli agricoltori che nei mercati specializzati. Man mano che i consumatori stanno diventando più consapevoli delle diverse varietà disponibili, preferiscono il gusto dolce del cetriolo persiano, la carne quasi priva di semi, la consistenza croccante e la versatilità rispetto al comune cetriolo nordamericano che ha molti semi non commestibili e un sapore acquoso.

Geografia / Storia


L'origine dei cetrioli persiani è relativamente sconosciuta, ma si ritiene che la loro coltivazione si sia evoluta da un kibbutz nel nord di Israele nel 1939. I kibbutz sono comunità agricole tradizionali la cui economia dipende dai raccolti che coltivano collettivamente. Molte varietà provenienti da India, Inghilterra e Cina sono state incrociate per creare questa varietà quasi senza semi. Oggi i cetrioli persiani sono ampiamente disponibili nei mercati degli agricoltori e nei negozi di alimentari specializzati in Europa, Asia e Stati Uniti.

Ristoranti in primo piano


I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
Catania La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Madison San Diego CA 619-822-3465
Better Buzz Coffee (Hillcrest) San Diego CA 858-488-0400
Chateau Lake San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
Crust Pizzeria Solana Beach Solana Beach CA 858-212-8751
MishMash San Diego CA 760-822-1097
Caffè legnoso Encinitas, CA 858-882-7325
Cucina Surf Side San Diego CA 619-507-0891
È stato San Diego CA 760-500-0616
Gallo reale San Diego CA 949-510-1379
Gonna d'erba San Diego CA 858-412-5237
Ristorante Ballast Point - Little Italy San Diego CA 619-298-2337
Toast Cafe San Diego CA 858-208-9422
Biersal Food Truck San Diego CA 619-841-1692
Shimbashi Izakaya Del Mar CA 858-523-0479
Crust Pizzeria-Carmel San Diego CA 858-212-8751
La macelleria San Diego CA 858-345-1524
Reel Street Eats San Diego CA 619-558-9114
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
Sushi Fresco Catering Carlsbad CA 858-344-7098
Mostra gli altri 97 ...
Il Pearl Hotel San Diego CA 877-732-7573
La bussola Carlsbad CA 760-434-1900
International Smoke Del Mar San Diego CA 619-331-4528
Ponti a Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Prager Brothers (Encinitas) Encinitas, CA 760-704-8441
Kettner Exchange San Diego CA
Panama 66 San Diego CA 619-206-6352
La rosa San Diego CA 619-572-7671
Vista Valley Vista CA 760-758-2800
Lucky Bolt San Diego CA 662-832-3638
Mr A's San Diego CA 619-239-1377
Eco Caters Organics San Diego CA 619-997-8792
Grossmont-Cuyamaca Community College District El Cajon CA 619-644-7585
Artigianato e commercio (Sekscobra Inc.) San Diego CA 619-962-5935
The Crack Shack-San Diego San Diego CA 619-795-3299
The Crack Shack Costa Mesa Costa Mesa CA 951-808-7790
Cucina Black Raill + Bar Carlsbad CA 619-454-9182
Riso bianco-palestra aperto San Diego CA 619-799-3675
Nutmeg Bakery & Cafe 2 Poway CA 858-397-2922
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
Mary Frese Coronado CA 619-435-5425
Lodge al Torrey Pines Grill San Diego CA 858-453-4420
Harumama San Diego CA 619-269-7122
Juniper & Ivy San Diego CA 858-481-3666
Ristorante Hotel Del Coronado Serea Coronado CA 619-435-6611
Green Acres Campus 2020 San Diego CA 858-450-9907
Mantello e Petalo San Diego CA 619-634-3970
Better Buzz Coffee (Encinitas) Encinitas, CA 760-487-5562
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 Carlsbad CA 760-944-1111
Cucina di quartiere San Diego CA 760-840-1129
The Crack Shack LA Los Angeles, CA 360-556-3032
Pokewan (Del Mar) San Diego CA 858-847-2881
Cucina InterContinental Vistal San Diego CA 619-501-9400
Sushi Kami San Diego CA 858-451-7799
Tahona (Cucina) San Diego CA 619-573-0289
Toast Catering San Diego CA 858-208-9422
Fort Oak San Diego CA 619-795-6901
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Cucina e rubinetto nel cortile San Diego CA 619-308-6500
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Cucine per bene San Diego CA 619-851-4091
Harumama Carlsbad Carlsbad CA 858-999-4073
Landons East incontra l'Ovest San Marcos CA 760-304-4560
Jack Monaco Creative Consulting San Diego CA 619-318-2633
Cucina tailandese sovrana San Diego CA 619-887-2000
Harumama Teriyaki e Bao Carlsbad CA 760-637-5737
The Crack Shack Pasadena Pasadena ca 360-556-3032
Erbe e legno San Diego CA 520-205-1288
Hane San Diego CA 619-339-6438
Bistro du Marche di Tapenade La Jolla CA 858-551-7500
Sushi Ota San Diego CA 858-270-5047
Alila Marea Beach Resort Encinitas, CA 805-539-9719
Love Boat Sushi-San Marcos San Marcos CA 760-471-7722
Love Boat Sushi-Oceanside Oceanside CA 760-721-3737
WaterBar San Diego CA 619-308-6500
Venissimo Cheese Del Mar Del Mar CA 858-847-9616
Burger di quartiere San Diego CA 619-446-0002
Cucina Sorella (Bar) San Diego CA 858-232-7808
Ristorante Terra San Diego CA 619-293-7088
Better Buzz Coffee (La Jolla) La Jolla CA 619-269-4022
Nato e cresciuto San Diego CA 858-531-8677
Himitsu La Jolla CA 858-345-0220
Bread & Cie Café San Diego CA
Stazione Stone Brewing-Liberty San Diego CA 619-269-2100
Ristorante Bali Hai San Diego CA 619-222-1181
Gonna d'erba (Bar) San Diego CA 858-412-5237
Fairmont Grand Del Mar San Diego CA 858-314-1975
Snake Oil Cocktail Company LLC San Diego CA 619-754-4041
Pesca San Diego CA 858-272-9985
Buonissimo Sushi Coronado CA 619-435-2771
Old Casino Buffett Alpine CA. 760-845-9931
Sushi Tadokoro San Diego CA 619-347-2792
Oliver e Rose San Diego CA 619-300-3395
Grano e acqua La Jolla CA 858-291-8690
Cucina Enoteca Del Mar CA 619-239-2222
Ebullition Brew Works & Gastronomy Carlsbad CA 760-504-4492
Claire è su Cedros - SKSB Solana Beach CA 858-259-8597
Asti Ristorante San Diego CA 619-232-8844
Addison del mar Del Mar CA 858-350-7600
Pascolare San Diego CA 619-839-9852
Azuki Sushi Lounge San Diego CA 619-238-4760
È la vita Vista CA 760-945-2055
Milton's Delicatessen, Grill & Bakery Del Mar CA 858-792-2225
Pizza omaggio San Diego CA 858-220-0030
Pendry SD (Lion Fish) San Diego CA 619-738-7000
Ristorante Trust San Diego CA 609-780-7572
Il saggio bue San Diego CA 619-851-0672
Cucina e salotto di Leroy Coronado CA 619-522-6890
Crostini Coronado CA 619-435-4323
Mille fiori Rancho Santa Fe CA 858-756-3085
San Diego Yacht Club San Diego CA 619-758-6334
Juniper & Ivy Bar San Diego CA 858-481-3666
YOU Gestione culinaria San Diego CA 858-964-8677
Caffè in comune San Diego CA
Il Crack Shack-Encinitas Encinitas, CA 858-735-3093
Nutmeg Bakery & Cafe 1 San Diego CA 858-405-2401

Idee per ricette


Ricette che includono cetrioli persiani. Uno è più facile, tre è più difficile.
Hungry Huy Sunomono Salad (insalata giapponese di cetrioli)
Dolce Paul Carpaccio di cetriolo e limone con Crè me Fraîche e uova di trota
Pomodoro mango Salsa di mango, anguria, ravanello e cetriolo
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Spice Spoon Ab Doogh Khiar - Zuppa di cetrioli con noci e scalogni croccanti
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Feel Good Foodie Insalata di orzo al limone e cetriolo
Amelia Saltsman / Cibo Insalata di melone e cetriolo con menta
Courntey Sweets Pita con hummus ripieno di pollo e cetrioli
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Chef orgasmico Insalata persiana di cetrioli con noci e uva sultanina
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Solo un libro di cucina Shibazuke Pickles
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Circa 263 giorni fa, 20/06/20
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Circa 269 giorni fa, 14/6/20
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Circa 357 giorni fa, 18/03/20
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Circa 378 giorni fa, 26/02/20
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Circa 458 giorni fa, 12/08/19
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221 2nd Street Sausalito CA 94965
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Circa 597 giorni fa, 22/07/19

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2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879
951-272-3820 VicinoRiverside, California, Stati Uniti
Circa 619 giorni fa, il 30/6/19

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3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504
310-370-5707 VicinoLawndale, California, Stati Uniti
Circa 620 giorni fa, 29/6/19

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1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104
626-204-0171 VicinoPasadena, California, Stati Uniti
Circa 620 giorni fa, 28/6/19

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11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025
310-473-4435 VicinoSawtelle, California, Stati Uniti
Circa 621 giorni fa, 28/6/19

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1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024
310-478-1706 VicinoSawtelle, California, Stati Uniti
Circa 621 giorni fa, 28/6/19

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8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035
310-659-7076 VicinoBeverly Hills, California, Stati Uniti
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303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210
310-657-3663 VicinoBeverly Hills, California, Stati Uniti
Circa 626 giorni fa, 23/6/19

Condividi l Mercato Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst
1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804
714-520-4723 VicinoStanton, California, Stati Uniti
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1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806
714-991-9839 VicinoAnaheim, California, Stati Uniti
Circa 627 giorni fa, 22/6/19

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2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806
714-507-7640 VicinoAnaheim, California, Stati Uniti
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Circa 680 giorni fa, 30/04/19

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