| Buzz Food: History of Tomatoes | Ascolta |
Descrizione / Gusto
I pomodori Orange on the Vine sono commercializzati e venduti con il gambo, con quattro o cinque pomodori per ogni vite. Poiché sono lasciati maturare a una fase successiva di maturità, hanno un contenuto di zucchero più elevato, sono di colore arancione uniformemente brillante e di medie dimensioni.
Stagioni / Disponibilità
I pomodori arancioni sulla vite sono disponibili tutto l'anno.
Fatti attuali
La vite di pomodoro contiene sostanze nutritive e continua a nutrire i frutti mentre stanno maturando in cassette o sullo scaffale. Altre varietà vengono raccolte verdi e maturate con un gas polietilene che riduce il contenuto di zucchero naturale e talvolta si traduce in una consistenza più farinosa.
Valore nutrizionale
I pomodori offrono vitamina A, vitamina C, acido folico, potassio e fibre alimentari. Contenenti fino al 94% di acqua, i pomodori hanno poche calorie.
Applicazioni
Sulla vite i pomodori sono ideali per l'esposizione e le fette uniformi. Da utilizzare in preparazioni fresche in abbinamento a formaggi freschi di latte vaccino, basilico, origano, meloni, pane, pasta di zucca estiva, melanzane e peperoni. Aggiungere a piatti di frutta e verdura. Conservare a temperatura ambiente sulla vite fino al momento dell'uso.
Idee per ricette
Ricette che includono On The Vine Orange Tomatoes. Uno è più facile, tre è più difficile.
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