Descrizione / Gusto
Di dimensioni variabili da un'oliva a una piccola prugna e di forma sferica o ovoidale, i Longans hanno un guscio sottile da ruvido a spinoso marrone facile da rimuovere chiamato pericarpo che copre la sua polpa traslucida bianco-grigiastro. Al centro della polpa succosa c'è un grosso seme nero corvino liscio con un caratteristico segno ovoidale bianco. Avendo una polpa che ricorda un'uva sbucciata, il sapore è meravigliosamente dolce e spesso descritto come una misteriosa miscela dal gusto di muschio, abete rosso e gardenia.
Stagioni / Disponibilità
Longan è disponibile dall'inverno alla primavera.
Fatti attuali
Le nuove varietà Longan offrono un rapporto migliore tra polpa e nocciolo e molte sono 'pietra da taglio'.
Valore nutrizionale
Longan è un'ottima fonte di potassio e vitamina C ed è molto, molto povero di sodio.
Applicazioni
Longan al vapore in sciroppo di zucchero leggero. La buccia e il nocciolo si usano allo stesso modo dei litchi o delle ciliegie snocciolate in zuppe dolci, frullati, macedonie, cocktail e piatti agrodolci. Può essere abbinato ad altri frutti o funghi asiatici. Per conservare, conservare in frigorifero. Congela la frutta in un contenitore ermetico per conservarla più a lungo. Scongelare appena prima dell'uso ma lasciare la frutta leggermente congelata per ottenere una consistenza migliore.
Informazioni etniche / culturali
Il Longan è uno dei frutti più pregiati dell'Asia. In Thailandia, in particolare, il frutto Longan è molto apprezzato e generalmente viene consumato a temperatura ambiente. Il nome tailandese per questo frutto speciale è Lam-Yai.
Geografia / Storia
Originario della Cina e dell'India, il frutto Longan è una delle principali colture nel sud-est asiatico. I cinesi lo hanno soprannominato 'occhio di drago' per via del segno bianco a forma di occhio sulla fossa. Il Longan e il suo parente stretto, il litchi, furono presentati negli Stati Uniti da W. N. Brewster, un missionario nella provincia di Fukien, in Cina. Non se la cava bene nei climi freddi, questo albero tropicale è spesso apprezzato come albero da ombra ornamentale. Produce foglie sempreverdi scure e spesse attraenti e grappoli di frutti cadenti. Piuttosto maestoso e assolutamente stupendo, questo grande albero ora cresce in America. Poiché esiste una domanda attuale di frutta speciale negli Stati Uniti, il clima compatibile della Florida molto probabilmente aiuterà a produrre questo frutto commercialmente.
Idee per ricette
Ricette che includono Longan. Uno è più facile, tre è più difficile.
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 Super Indo Depok Town Center VicinoDepok, Giava occidentale, Indonesia Circa 98 giorni fa, 12/01/20 Commenti del condivisore: lengkeng  Prodotti speciali Prodotti speciali 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com VicinoSan Diego, California, Stati Uniti Circa 142 giorni fa, 19/10/20 Commenti del condivisore: Longan from 3 nut farm  Super Indo Depok Town Center VicinoDepok, Giava occidentale, Indonesia Circa 187 giorni fa, 9/03/20 Commenti del condivisore: lengkeng bangkok  Superindo Cinere Raya VicinoCiputat, Banten, Indonesia Circa 201 giorni fa, 20/8/20 Commenti del condivisore: lengkeng bangkok  superindo depok centro città VicinoDepok, Giava occidentale, Indonesia Circa 222 giorni fa, 31/07/20 Commenti del condivisore: kelengkeng  Super Indo Cinere VicinoCiputat, Banten, Indonesia Circa 268 giorni fa, 14/6/20 Commenti del condivisore: kelengkeng  Città dei frutti di mare Seafood City - McKee Road San Jose 3065 Mckee Road San Jose CA 95127 408-240-4980 http://www.seafoodcity.com VicinoAlum Rock, California, Stati Uniti Circa 377 giorni fa, 27/02/20  99 Ranch Market Dahua Supermercato 99 Ranch - Piazza Milpitas 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com VicinoMilpitas, California, Stati Uniti Circa 377 giorni fa, 27/02/20  Mercato asiatico del Pacifico Mercato asiatico del Pacifico 330 Prenotazione Road Marina CA 93933 831-884-0101 NearMarino, California, Stati Uniti Circa 378 giorni fa, 26/02/20  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com VicinoMillbrae, California, Stati Uniti Circa 382 giorni fa, 22/02/20 Commenti del condivisore: Hawaii.  Pacific Supermercato Pacific Supermarket - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com VicinoSouth San Francisco, California, Stati Uniti Circa 382 giorni fa, 22/02/20  Mercato orientale di Manila Mercato orientale di Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 VicinoTranquillo, calmo, California, Stati Uniti Circa 382 giorni fa, 21/02/20  Pacific Super Market Pacific Supermarket - Southgate ave 1420 Southgate Ave Daly City CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com VicinoDaly City, California, Stati Uniti Circa 382 giorni fa, 21/02/20  99 Ranch Market Dahua Supermercato 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com VicinoDaly City, California, Stati Uniti Circa 383 giorni fa, 21/02/20  Città dei frutti di mare Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com VicinoGli angeli, California, Stati Uniti Circa 402 giorni fa, 2/02/20  Sasoun Produce VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 404 giorni fa, 30/01/20  Supermercato di Seafood City Supermercato di Seafood City - Irvine 2180 Barranca Pkwy Irvine CA 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com VicinoMetropolitana della costa meridionale, California, Stati Uniti Circa 410 giorni fa, 25/01/20  Mercato Mission Ranch Mercato Mission Ranch 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Vicinovecchia missione, California, Stati Uniti Circa 411 giorni fa, 24/01/20  AZ International Marketplace AZ International Marketplace 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 VicinoTempe, Arizona, Stati Uniti Circa 416 giorni fa, 19/01/20  Mercato internazionale 88 88 Mercato internazionale 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com VicinoGlendale, Arizona, Stati Uniti Circa 417 giorni fa, 18/01/20  Mercati del ranch di Los Altos Mercato del ranch di Los Altos - Strada della scuola indiana 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com VicinoFenice, Arizona, Stati Uniti Circa 428 giorni fa, 1/07/20  Mercato di Tanah Abang, Central Jakarta VicinoJakarta, Regione della Capitale Speciale di Giacarta, Indonesia Circa 450 giorni fa, il 15/12/19 Commenti del condivisore: Longan a Pasar Tsnah Abang, Central Jakarta  gigante palem semi tangerang VicinoBencongan Indah, Banten, Indonesia Circa 472 giorni fa, il 24/11/19 Commenti del condivisore: Longan di Giant Tangerang  gigante palem semi tangerang VicinoBencongan Indah, Banten, Indonesia Circa 472 giorni fa, il 24/11/19 Commenti del condivisore: Longan di Giant Palm Semi Tangerang  H-Mart VicinoSan Diego, CA, Stati Uniti Circa 481 giorni fa, il 14/11/19  LotteMart bintaro south tangerang VicinoPondok Pucung, Banten, Indonesia Circa 522 giorni fa, 10/04/19 Commenti del condivisore: Longan di Lottemart Bintaro  Sasoun Produce VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 554 giorni fa, 9/03/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 VicinoWest Hollywood, California, Stati Uniti Circa 576 giorni fa, 8/12/19  Marina Food Market Marina Food Market 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com VicinoFoster City, California, Stati Uniti Circa 583 giorni fa, 8/05/19  Mercati di Cardenas Mercato di Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com VicinoCentro commerciale, California, Stati Uniti Circa 584 giorni fa, 8/04/19  Mercato asiatico KP Mercato asiatico KP 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com VicinoEmeryville, California, Stati Uniti Circa 584 giorni fa, 8/04/19  Supermercato internazionale San Pablo Supermercato San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com VicinoSan Paolo, California, Stati Uniti Circa 585 giorni fa, 8/02/19 Commenti del condivisore: Vietnam  Supermercato Las Montanas # 3 Supermercato Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com VicinoSan Paolo, California, Stati Uniti Circa 585 giorni fa, 8/02/19  Città dei frutti di mare Supermercato di Seafood City 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com VicinoVallejo, California, Stati Uniti Circa 586 giorni fa, 8/02/19  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 VicinoSanta Rosa, California, Stati Uniti Circa 596 giorni fa, 23/07/19  Mercato della frutta di Angke VicinoJakarta 11540, Giacarta, Indonesia Circa 599 giorni fa, 19/07/19 Commenti del condivisore: longan at angke market west jakata  Mercato umido di Tiong Bahru 30 Seng Poh Rd Singapore Singapore 168898 VicinoSingapore, Singapore Circa 603 giorni fa, 15/7/19 Commenti del condivisore: Longan ..  Supermercato Meidi-Ya Supermercato Meidi-Ya 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapore 179030 63391111 NearSingapore, Singapore Circa 604 giorni fa, 14/7/19 Commenti del condivisore: Longan dalla Thailandia!  Yin Xing Yin Xing Food Company 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 VicinoSan Francisco, California, Stati Uniti Circa 606 giorni fa, il 13/07/19  Mercato di Hiep-Thanh Mercato di Hiep-Thanh 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 VicinoSan Francisco, California, Stati Uniti Circa 607 giorni fa, 7/12/19  Mercato Mission Ranch Mercato Mission Ranch 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Nearvecchia missione, California, Stati Uniti Circa 619 giorni fa, il 30/6/19  Supermercato Gold Fortune Supermercato Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 VicinoCerritos, California, Stati Uniti Circa 627 giorni fa, 22/6/19  Mercato agricolo di Sanwa Mercato degli agricoltori di Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 VicinoTampa, Stati Uniti Circa 635 giorni fa, 14/6/19  Sun Moon Fresh VicinoSingapore, Singapore Circa 697 giorni fa, 13/04/19  paga tanjong VicinoSingapore, Singapore Circa 705 giorni fa, 4/04/19  99 Ranch Market VicinoSan Diego, CA, Stati Uniti Circa 715 giorni fa, 26/03/19 |
