Descrizione / Gusto
I petali del dianthus rosa sono delicati con bordi frangiati o seghettati. Crescendo principalmente nei toni del rosa, questo fiore produce anche fiori rosso vivo e bianco puro e può essere singolo o bicolore. I fiori di dianthus rosa offrono un aroma da dolce a speziato simile a quello dei chiodi di garofano, un profumo che può variare a seconda della varietà, della stagione, del microclima e della qualità del suolo.
Stagioni / Disponibilità
I fiori di dianthus rosa sono disponibili tutto l'anno con un'alta stagione in primavera.
Fatti attuali
Un membro della famiglia delle Caryophyllaceae, i dianthus rosa appartengono al genere dianthus, che comprende circa 300 specie tra cui il dolce william, i rosa e il garofano.
Applicazioni
Dalle insalate ai dessert, i dianthus rosa aggiungono eleganza estetica a una varietà di piatti. Aggiungere alle insalate verdi e di grano o servire accanto alle carni arrosto. Utilizzati principalmente per scopi decorativi, aggiungono colore a torte, crostate, bignè o crème brule. Il loro profumo caldo e speziato li rende un contorno perfetto per carne di maiale, ortaggi a radice, curry o dolci di mele e pere.
Geografia / Storia
Si pensa che il dianthus rosa sia originario dell'Europa e dell'Asia, sebbene gli scritti che menzionano il fiore risalgano all'epoca greca e romana. Il nome dianthus è di origine greca e si traduce in 'fiore di dio' o 'fiore di Zeus'. Il dianthus è stato un fiore immensamente popolare in Europa sin dal 1500. Sono apparsi per la prima volta in America durante il periodo coloniale e mentre i garofani (una varietà di dianthus) hanno conosciuto un boom di popolarità nel 19 ° e 20 ° secolo, i dianthus rosa non hanno mai guadagnato la stessa stima che avevano in Inghilterra. Il dianthus rosa preferisce un terreno ben drenato e può fiorire in ombra parziale, ma il pieno sole farà emergere le loro migliori fioriture.
