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Coltivatore
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Descrizione / Gusto
La pera asiatica del XX secolo è grande, liscia, rotonda e ricorda una deliziosa mela dorata. Ha una buccia giallo verdastra con una polpa delicata e succosa.
Stagioni / Disponibilità
Le pere asiatiche del XX secolo sono disponibili in autunno.
Fatti attuali
Esistono migliaia di diverse varietà conosciute di pere asiatiche, ognuna leggermente diversa per forma e colore. Tutte le pere asiatiche oggi sono parenti di Pyrus ussuriensis (pera Ussuri) e Pyrus serotina (pera di sabbia giapponese). La pera asiatica è conosciuta con molti nomi tra cui Nashi, pera giapponese, pera di sabbia e pera cinese. Sebbene non abbiano alcuna relazione con le mele, le pere asiatiche sono spesso indicate come pere di mele a causa della loro consistenza croccante e succosa simile a una mela.
Valore nutrizionale
Le pere asiatiche hanno poche calorie con circa 50 calorie per pera di medie dimensioni. Sono una buona fonte di vitamina C con ogni pera contenente l'8% del fabbisogno giornaliero e forniscono una discreta quantità di fibre, la maggior parte delle quali si trova nella pelle.
Applicazioni
La pera asiatica del XX secolo è meglio mangiarla fuori mano. Possono essere affettati o aggiunti al tuo piatto preferito. La pera asiatica del XX secolo è ottima anche per cucinare, come cuocere al forno o soffriggere a causa del suo sapore delicato e della consistenza densa. Si abbinano bene a qualsiasi piatto di formaggi o al tuo vino preferito.
Informazioni etniche / culturali
Conosciute anche come Nijisseiki, queste pere sono il fiore luminoso del gruppo delle pere asiatiche. La cucina orientale li gusta sbucciati e tagliati a rondelle sottili orizzontalmente per mettere in mostra il loro bel cuore a forma di fiore.
Geografia / Storia
Coltivato localmente in California e situato proprio nel mezzo della migliore regione frutticola della nazione, Penryn Orchard Specialties è noto per il suo fantastico frutto.
Idee per ricette
Ricette che includono pere asiatiche del XX secolo. Uno è più facile, tre è più difficile.
