Tangerine Dream Chile Peppers

Tangerine Dream Chile Peppers





Descrizione / Gusto


I peperoncini Tangerine Dream sono baccelli corti e un po 'uniformi, con una lunghezza media di 7-8 centimetri e un diametro di 2-3 centimetri, e hanno una forma conica che si assottiglia in un punto sull'estremità non stelo. La buccia è liscia, cerosa e lucida, con una maturazione che va dal verde all'arancio brillante quando è matura. Sotto la superficie, la polpa di medio spessore è croccante e arancione chiaro, racchiude una cavità centrale piena di poche membrane e semi piccoli, rotondi e piatti color crema. I peperoncini Tangerine Dream hanno un sapore dolce e agrumato e, a seconda delle condizioni di crescita, il peperone può contenere calore da zero a un livello lieve di spezie.

Stagioni / Disponibilità


I peperoncini Tangerine Dream sono disponibili da metà estate fino all'autunno.

Fatti attuali


I peperoncini Tangerine Dream, botanicamente classificati come Capsicum annuum, sono una cultivar commestibile e ornamentale che appartiene alla famiglia delle Solanacee o della belladonna. I peperoni arancioni hanno un'estetica attraente, crescono in posizione verticale su una pianta compatta e cespugliosa e, a differenza della maggior parte delle varietà di peperoni ornamentali piccanti, i peperoncini Tangerine Dream contengono solo un calore delicato con un sapore dolce. I peperoncini Tangerine Dream sono un incrocio tra un peperone dolce ibrido e un peperone dolce di tipo zucca, e ci sono volute circa dodici generazioni di crescita e selezione selettiva per sviluppare la varietà che è disponibile oggi. I peperoncini Tangerine Dream sono spesso venduti per l'abbellimento del paesaggio commestibile, aiuole o per l'uso come pianta in vaso da interno. Oltre ad avere le qualità ideali di un peperone ornamentale, come la tolleranza alla siccità, i peperoncini Tangerine Dream sono stati allevati pensando allo chef di casa. I peperoni arancioni vanno da 0 a 100 SHU sulla scala Scoville e hanno un sapore dolce mescolato con una consistenza croccante, consentendo ai peperoni di essere utilizzati freschi o cotti in un'ampia varietà di applicazioni culinarie.

Valore nutrizionale


I peperoncini Tangerine Dream sono un'ottima fonte di vitamine A e C, acido folico e fibre alimentari, che possono aiutare a regolare il tratto digestivo. I peperoni contengono anche vitamina K, alcune vitamine del complesso B, potassio e minerali manganese, rame, magnesio e ferro.

Applicazioni


I peperoncini Tangerine Dream sono più adatti per applicazioni sia crude che cotte come arrostire, saltare in padella, grigliare e cuocere al forno. I peperoni possono essere gettati freschi nelle insalate, tagliati in salse, consumati come spuntino o frullati nel gazpacho. Possono anche essere incorporati in salse e marinate con peperoncini più piccanti per un sapore dolce e piccante. Oltre alle preparazioni fresche, i peperoncini Tangerine Dream possono essere ripieni di carne o formaggio e fritti, grigliati per un sapore affumicato e dolce, stratificati su panini, saltati in padella in noodle e piatti di riso, arrostiti e mescolati nella pasta o saltati in pepperonata da servire con le carni cotte. I peperoni possono anche essere messi in salamoia per un condimento dolce e piccante. I peperoncini Tangerine Dream si abbinano bene a carni come salsiccia, manzo, pollame e pesce, agrumi, aglio, cipolle, pomodori, patate ed erbe aromatiche come origano, rosmarino e basilico. I peperoni freschi si conservano fino a una settimana se conservati interi e non lavati in un sacchetto di carta o di plastica in frigorifero.

Informazioni etniche / culturali


I peperoncini Tangerine Dream sono stati sviluppati come peperoni ornamentali dolci e commestibili e sono comunemente piantati lungo i bordi e le bordure nei giardini domestici per aggiungere colore e consistenza brillanti. Durante le festività natalizie, le piante ornamentali di peperoncino come il Tangerine Dream sono anche etichettate come peperoni natalizi, che sono varietà che possono essere coltivate in casa e regalate. L'uso dei peperoni come decorazioni per la casa risale ai tempi antichi in Sud America e l'arredamento commestibile si diffuse anche in Europa quando i peperoni divennero un raccolto ampiamente coltivato. Particolarmente apprezzati in Europa nel 20 ° secolo, i peperoni ornamentali erano una pianta preferita per aggiungere colore e fornire anche una fonte commestibile di vitamine e minerali durante la brutta stagione invernale. Al giorno d'oggi, i peperoncini Tangerine Dream sono spesso venduti insieme alle stelle di Natale nei centri di giardinaggio locali per le vacanze. Al di fuori delle festività natalizie, la varietà è riservata ai giardini domestici.

Geografia / Storia


I peperoncini Tangerine Dream sono stati sviluppati attraverso una partnership tra Bonnie Plants, Burpee Seed Company e il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). I peperoni sono stati introdotti e rilasciati per la prima volta nel 2004 e sono venduti come parte della linea 'foodie fresh' attraverso Burpee e Bonnie Plants, una linea commercializzata per i giardinieri domestici che amano i sapori insoliti e di qualità per la cucina casalinga. Oggi i peperoncini Tangerine Dream non sono disponibili in commercio nei negozi di alimentari e si trovano principalmente nei cataloghi di semi per uso domestico nel giardino. I peperoni possono anche essere trovati nei mercati degli agricoltori locali e venduti durante le vacanze nei negozi di piante speciali.



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