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Descrizione / Gusto
Micro Flowers Blend ™ è una miscela artigianale di fiori molto piccoli, con un diametro medio inferiore a tre centimetri, che variano per colore e forma, a seconda della varietà specifica. I piccoli fiori sono costituiti da petali sottili, delicati e piatti che vanno da stretti e allungati, rotondi e arricciati, larghi e ricurvi, a ovali con una punta affusolata, portanti una consistenza morbida, liscia e setosa. I petali differiscono anche nei colori, mostrando tonalità vibranti di giallo brillante, arancione, bianco, rosso rubino, magenta, pervinca, al viola reale. Micro Flowers Blend ™ contiene una consistenza croccante, succulenta e tenera con un debole profumo profumato. I fiori colorati mostrano anche molti sapori distinti con sfumature delicate, dolci, piccanti, salate, erbacee e agrumate.
Stagioni / Disponibilità
Micro Flowers Blend ™ è disponibile tutto l'anno.
Fatti attuali
Micro Flowers Blend ™ è una miscela di piccoli fiori commestibili che fanno parte di una linea con marchio di MicroFlowers ™ speciali coltivata da Fresh Origins Farm a San Diego, California. I MicroFlowers ™ sono una delle innovazioni più popolari di Fresh Origin Farm e sono stati progettati per completare la loro vasta linea di microgreens. I piccoli fiori sono generalmente più piccoli di un quarto e offrono una vasta gamma di sapori, colori vivaci, forme e consistenze per elevare le esperienze culinarie e di mixology. All'interno di Micro Flowers Blend ™, le varietà di fiori cambieranno con la disponibilità stagionale, spesso includendo Micro Star Flower ™, Micro Sun Daisy ™, Micro Dianthus ™ e Micro Orchid ™, il primo fiore mai creato nella linea MicroFlowers ™. Ogni Micro Flowers Blend ™ è unico ei fiori incorporati nella miscela vengono raccolti alla massima freschezza per garantire un sapore e un aspetto ottimali. I fiori delicati possono essere usati interi come guarnizione, cosparsi sui preparati, oppure singoli fiori possono essere posizionati selettivamente per fare una dichiarazione colorata.
Valore nutrizionale
Micro Flowers Blend ™ è una fonte di vitamine A e C, nutrienti con proprietà antiossidanti per rafforzare il sistema immunitario, aumentare la produzione di collagene all'interno della pelle e difendere le cellule dai danni inflitti da aggressori ambientali esterni. I fiori contengono anche antociani, pigmenti che conferiscono ai petali il loro aspetto colorato e hanno proprietà antinfiammatorie e antibatteriche per abbassare la pressione sanguigna e proteggere dalle malattie.
Applicazioni
Micro Flowers Blend ™ è più adatto come accento commestibile poiché la natura delicata del fiore viene preservata quando viene aggiunto alla fine delle preparazioni per evitare l'appassimento. L'intero fiore è commestibile ed è importante notare che ogni varietà di fiori all'interno della miscela conterrà un sapore diverso. I fiori dovrebbero essere campionati individualmente prima di essere usati come guarnizione commestibile per comprendere il profilo aromatico unico del fiore. Piccoli gruppi di fiori possono anche essere campionati insieme per provare il sapore di consumare più fiori in un morso. Micro Flowers Blend ™ può essere spruzzato su insalate, fatto galleggiare su zuppe e curry, posto in ciotole di frutta o usato come guarnizione per sushi e sashimi. I fiori possono anche essere usati per decorare piatti di pesce come calamari, ceviche e cocktail di gamberetti, o posizionati strategicamente su pasta, frutti di mare, panini, antipasti e altri piatti principali per un'estetica aggiunta. Oltre a utilizzare i fiori nella loro forma naturale, i fiori possono essere congelati in cubetti di ghiaccio come elemento festivo, avvolti in involtini primavera freschi, oppure possono essere pressati in biscotti e formaggi morbidi per un aspetto elevato e stravagante. Micro Flowers Blend ™ può anche essere utilizzato per accentuare dessert come torte, focaccine, sorbetti, crème brulee, biscotti, budini e crostate, oppure possono essere usati come guarnizione in cocktail artigianali e mocktail. Micro Flowers Blend ™ si abbina bene con cioccolato, frutta come cocco, fragole, limoni, frutto della passione, mango e ciliegie, erbe aromatiche, tra cui lavanda, prezzemolo e menta, formaggi come capra, brie e blu, verdure a foglia verde e primavera verdure, inclusi asparagi, piselli, aglio verde e fave. Whole MicroFlowers ™ deve essere utilizzato immediatamente per la migliore qualità e fiore e si manterrà da 2 a 4 giorni se conservato in un contenitore sigillato in frigorifero.
Informazioni etniche / culturali
I MicroFlowers ™, come il Micro Flowers Blend ™, hanno contribuito all'aumento dei kit per cocktail fai-da-te o fai da te negli Stati Uniti durante la pandemia di coronavirus. Molti ristoranti dovevano rimanere chiusi o aperti solo per il cibo da asporto per oltre un anno nel 2020, costringendoli ad espandere i loro servizi per offrire esperienze di gusto a casa. I cocktail offrono un momento di evasione e trasportano i consumatori verso destinazioni esotiche utilizzando ingredienti unici con diversi sapori, consistenze e aromi. Imparare a creare bevande insolite consente inoltre ai consumatori di dedicarsi a nuove esperienze senza dover lasciare la sicurezza delle loro case. All'interno dei kit per cocktail fai da te, i ristoranti curano il kit con gli ingredienti per creare una bevanda soddisfacente. I mixologi offrono spesso anche un happy hour virtuale per accompagnare i partecipanti durante la preparazione del cocktail. Questo incontro basato sul web sviluppa un senso di connessione con il mondo esterno e aiuta ad alleviare la routine e la noia della quarantena. I MicroFlowers ™ sono diventati un elemento preferito nei kit fai da te poiché i piccoli fiori sono facilmente trasportati in contenitori da viaggio e forniscono un elevato impatto visivo. I fiori possono essere usati per esprimere sentimenti o personalità nel cocktail attraverso il colore, la forma e il sapore, e sono rappresentativi dell'assaporare il momento presente, poiché i fiori delicati catturano l'attenzione e possono dare un impatto sottile ma drammatico.
Geografia / Storia
La Micro Flowers Blend ™ rappresentata nella foto sopra è stata coltivata e confezionata presso la Fresh Origins Farm di San Diego, California, il principale produttore americano di microgreens e fiori commestibili coltivati naturalmente dalla metà degli anni '90. Fresh Origins coltiva oltre 60 varietà di fiori commestibili e utilizza il clima mite e soleggiato della California meridionale tutto l'anno per produrre fioriture saporite, attraenti, sicure e di qualità. Fresh Origins ha anche il programma di sicurezza alimentare di più alto livello controllato da terze parti ed è un membro certificato del California Leafy Greens Marketing Agreement, che segue pratiche di sicurezza alimentare basate sulla scienza per promuovere la trasparenza e l'onestà nella produzione. Micro Flowers Blend ™ può essere trovato tramite partner di distribuzione selezionati di Fresh Origins negli Stati Uniti, inclusi Specialty Produce, e si trovano anche tramite partner in Canada.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| James Coffee Company | San Diego CA | 650-773-6435 |
| Raki Raki & Co. | San Diego CA | 858-573-2400 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Zucchero e Scriba | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| GoodOnYa | Encinitas, CA | 949-295-3145 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| Mercato sul mare di Cardiff | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Under Belly-Uptown (Bar) | 104 CA. | 619-269-4626 |
| Born & Raised (Bar) | San Diego CA | 619-550-5412 |
| Utile Grill | Sun City CA | 951-246-3200 |
| Old Casino Buffett | Alpine CA. | 760-845-9931 |
| Tabella degli agricoltori | La Mesa CA | 619-724-6465 |
| You & Yours Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Radice Rustica | San Diego CA | 619-232-1747 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Erbe e legno | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Il Ristorante e Bar Centralino | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Barra rustica della radice | San Diego CA | 619-702-5595 |
| Oyster and Pearl Bar Restaurant | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| La Holding | San Diego CA | 619-665-1251 |
| Adesso Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Tahona (Cucina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Smoke & Brine Co. | Escondido CA | 760-420-5159 |
| Farina Child Baking Company | San Marcos CA | 858-437-7884 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Pendry SD (provvisorio) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Miho Gastrotruck Bar | San Diego CA | 619-867-4295 |
| Ristorante Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Tavolo dei contadini (Little Italy) | San Diego CA | 619-501-0789 |
| Agave Coffee and Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Magazzino dell'Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Hotel Del Coronado Sheerwater | Coronado CA | 619-435-6611 |
Idee per ricette
Ricette che includono Micro Flowers Blend ™. Uno è più facile, tre è più difficile.
