Fichi di tacchino marrone

Brown Turkey Figs





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Descrizione / Gusto


Il fico Brown Turkey ha una buccia variegata, dal rosso ruggine al viola con spalle leggermente verde chiaro. Il frutto spesso si spezza quando è maturo, esponendo la sua polpa all'estremità del gambo. La sua polpa ha il colore di un rosato con semi commestibili di tonalità ambrate. I semi commestibili sono numerosi e generalmente cavi, a meno che non siano impollinati. I semi impollinati forniscono il caratteristico sapore di nocciola dei fichi secchi. Il sapore generale di un fico Brown Turkey pronto da mangiare è decadentemente dolce, fornendo sapori di nocciole e dolciumi.

Stagioni / Disponibilità


I fichi marroni del tacchino sono disponibili all'inizio della primavera fino all'inizio dell'inverno. A partire dall'inverno, le temperature notturne si abbassano provocando un cambiamento nella consistenza del frutto e il fico non è più al suo meglio per l'uso culinario. L'interno del fico diventa legnoso e secco ei semi iniziano a separarsi dalla polpa.

Fatti attuali


Esistono quasi duecento cultivar di fichi, quindi crescono in una vasta gamma di forme, colori e consistenze. Il fico Brown Turkey, Ficus carica, è considerato la migliore varietà di fichi in crescita. Altri nomi per i fichi Brown Turkey includono aubique noire, negro largo e san piero. Gli alberi di fico del tacchino bruno producono un primo raccolto, chiamato raccolto breba, in primavera dalla crescita dell'ultima stagione. Il secondo raccolto è sostenuto in autunno sulla nuova crescita ed è noto come il raccolto principale.

Valore nutrizionale


I fichi freschi sono una buona fonte di vitamina B6, proteine, calcio, fosforo e ferro, inoltre sono privi di colesterolo, sodio e grassi. Un composto trovato nei fichi, chiamato benzaldeide, ha dimostrato di aiutare a ridurre i tumori in alcuni test.

Applicazioni


Per preparare, lavare bene. Per conservare, adagiare su un tovagliolo di carta con coperchio di plastica in frigorifero fino a tre giorni. Usa subito i fichi maturi. I fichi possono essere congelati fino a sei mesi.

Geografia / Storia


I fichi sono una delle primissime piante coltivate dall'uomo. Sono stati documentati nel corso della storia come fonte di cibo per oltre 11.000 anni. Sono stati coltivati ​​per la prima volta nell'antico Egitto anche se si ritiene che siano originari dell'Asia occidentale. I fichi hanno ancora un'enorme presenza nell'Africa settentrionale e in tutto il Mediterraneo orientale, in particolare in Grecia e Turchia. I fichi marroni del tacchino provengono originariamente dalla Provenza, in Francia. Sono stati naturalizzati in tutto il Mediterraneo occidentale e nelle regioni temperate degli Stati Uniti, sebbene crescano meglio nella California meridionale. I fichi richiedono pieno sole tutto il giorno per maturare frutti appetibili. Le sorgenti fredde e le estati nuvolose possono portare a una triste stagione dei fichi.


Idee per ricette


Ricette che includono fichi marroni di tacchino. Uno è più facile, tre è più difficile.
Tomayto / Tomahto Morso di fico e menta
Oltre il piatto Torta di fichi
Heather Christo Insalata di melone, fichi e prosciutto
Mangia i guadagni Fichi Avvolti Prosciutto
Usa vero burro Fichi con formaggio blu e miele
Dare la ricetta Fichi Arrostiti Al Forno Semplice
Dare la ricetta Confettura di fichi acerbi
Little Broken Focaccia di fichi e cipolla caramellata
Amore e olio d'oliva Marmellata di fichi quattro modi
Confidente della cucina Galette di fichi, miele e formaggio di capra
Mostra gli altri 17 ...
Una casa sulle colline Insalata di fichi, menta e formaggio di capra
Mangia te stesso magro Insalata di rucola, fichi e formaggio blu
Ricetta Runner Crostini Fichi Caramellati e Ricotta
Cocco + Lime Fichi in salamoia con porto e spezie
Elegante piccolo design Fichi al cioccolato fondente Marnier
Un po 'di zafferano Fichi Arrostiti con Formaggio di Capra, Timo e Miele
The Brewer & The Baker Galette di fichi e miele
Paese mannaia Pollo arrosto glassato con fichi e rosmarino
Ospita il pane tostato Insalata di fichi, gorgonzola e noci con salsa di pancetta calda
Ha bisogno di cibo Haloumi fritto in padella con fichi e melograno
Mezza vendemmia al forno Ravioli di zucca e formaggio di capra con burro rosolato e briciole di pane all'origano
Il bagliore interiore Frullato di fichi al burro di arachidi
Le mie nuove radici Autunno in barattolo: marmellata di fichi con lavanda, timo e noci
Paese mannaia Pollo arrosto glassato con fichi e rosmarino
Spache la spatola Pizza Fichi e Prosciutto con Condimento Balsamico
Cook Me Greek Panna Cotta allo Yogurt Greco con Fichi al Forno
Solo un assaggio Fig, Prosciutto and Burrata Cheee Salad

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