| Beni subtropicali |
Descrizione / Gusto
Il Ciliegio del Rio Grande cresce su uno stretto arbusto omonimo, che raggiunge mediamente i 5 metri di altezza e ha foglie verde scuro lucide. L'albero fiorisce in primavera ed è ricoperto da 4-5 fiori con petali bianchi e stami bianchi lunghi multipli. I frutti compaiono entro poche settimane dai fiori. Una ciliegia del Rio Grande è oblunga e misura circa 2-3 centimetri. Come un melograno, i resti del bocciolo del fiore (chiamato calice persistente) sono prominenti all'estremità del frutto e appaiono come becchi verdi. I frutti emergono con una buccia dal rosa pallido al rosso e maturano in un colore rosso scuro e quasi viola-nero. La buccia è sottile e nasconde una polpa di colore più chiaro e uno o due piccoli semi bianchi. Il sapore di una ciliegia del Rio Grande è dolce e può essere descritto come una combinazione di ciliegia e prugna, e alcuni dicono anche sentori di banana.
Stagioni / Disponibilità
Cherry of the Rio Grande è disponibile nella tarda primavera e nei mesi estivi.
Fatti attuali
Il Ciliegio del Rio Grande è una pianta da frutto tropicale classificata botanicamente come Eugenia involucrata e un membro della famiglia del mirto. Sono lontani parenti della ciliegia del Suriname e provengono da un genere che solo di recente è stato oggetto di studi più approfonditi. È comunemente piantato come albero ornamentale, la corteccia di un albero più vecchio si staccherà rivelando un legno liscio e color ciliegia. In Australia, la ciliegia del Rio Grande è uno dei sostituti più popolari delle tradizionali ciliegie 'Prunus' nei climi caldi. È uno dei pochi alberi che può tollerare temperature sotto lo zero una volta stabilito.
Valore nutrizionale
Sono disponibili pochi dati nutrizionali per la Ciliegia del Rio Grande. Gli studi hanno dimostrato che il frutto ha proprietà sia antiossidanti che antinfiammatorie. Altri membri del genere Eugenia contengono elevate quantità di vitamine A e C, vitamine del complesso B, nonché una piccola quantità di ferro, magnesio e potassio.
Applicazioni
I frutti della ciliegia del Rio Grande vengono spesso consumati freschi o usati per fare marmellate, gelatine e succhi. Taglia i piccoli frutti per eliminare il calice permanente e il seme. Aggiungi la frutta preparata a prodotti da forno e cereali per la colazione o yogurt e semifreddi. Conserva la Ciliegia dei frutti del Rio Grande in frigorifero in un contenitore traspirante per un massimo di una settimana.
Informazioni etniche / culturali
Molte delle piante autoctone dell'Amazzonia e di quella che i botanici chiamano la regione della 'foresta atlantica' appena a sud, sono state solo recentemente sottoposte a ricerche approfondite, compreso il sequenziamento del DNA. La ciliegia del Rio Grande è conosciuta sotto la classificazione di Phyllocalyx involucrata in tutto il Sud America, sebbene nella letteratura inglese sia stata data la distinzione di Eugenia aggregata. Nel 2015 è stata formulata la raccomandazione di classificare definitivamente il frutto sudamericano come parte di un gruppo più ampio: Eugenia sez. Phyllocalyx. L'epiteto specifico di involucrata è molto più riconosciuto dalla comunità scientifica rispetto all'ex aggregata.
Geografia / Storia
La ciliegia del Rio Grande è originaria del Brasile meridionale e delle aree del Paraguay e dell'Uruguay. Nonostante sia una pianta tropicale, il Ciliegio del Rio Grande è abbastanza resistente alla siccità e gli alberi più vecchi resisteranno al gelo. L'età dell'albero, così come la quantità di acqua e di corsa che riceve a metà primavera, ha un grande impatto sulla qualità del frutto. I piccoli frutti simili a ciliegia non sono molto comuni al di fuori del loro nativo Sud America, ma possono essere trovati in alcune parti dell'Australia orientale e sia nella California meridionale che in Florida negli Stati Uniti.
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 Murray Family Farms VicinoBear Valley Springs, California, Stati Uniti Circa 659 giorni fa, 21/5/19 Commenti del condivisore: Ciliegia del Rio Grande nella raccolta di frutta al Murray Ranch |
