| Buzz Food: History of Bananas | Ascolta |
Descrizione / Gusto
Le banane baby hanno una buccia sottile e luminosa di colore giallo brillante. Come suggerisce il nome, sono di dimensioni minuscole, con una lunghezza media di soli 3-4 pollici. Le banane baby hanno una consistenza cremosa molto densa e una volta mature il loro sapore è ricco e dolce con sfumature di vaniglia e caramello.
Stagioni / Disponibilità
Le banane baby sono disponibili tutto l'anno.
Fatti attuali
Le piante di baby banana sono un membro della pianta erbacea più grande del mondo che produce frutti commestibili, botanicamente nota come Musa acuminate. La Baby banana è anche conosciuta come la mini banana. È un marchio del marchio globale di banane Chiquita. Le baby banane sono state sviluppate e commercializzate specificamente come banana snack per il mercato dei consumatori dei bambini. Sono fortemente promossi per la loro buccia sottile e facile da sbucciare e la loro dolcezza unica per le loro dimensioni.
Valore nutrizionale
Le banane baby contengono poco o nessun grasso e sono a basso contenuto di calorie. Sono ricchi di vitamina B6 e contengono l'amminoacido triptofano che aiuta il corpo umano a produrre serotonina che stimola l'umore. Le banane baby sono ricche di fibre e potassio. Possiedono anche una discreta quantità di fosforo, magnesio, selenio, rame, zinco, ferro e calcio. Contengono vitamine A, B1, B2, C, E, K, niacina e acido pantotenico.
Applicazioni
Le banane baby sono una banana fresca per eccellenza e possono essere utilizzate anche come banana da dessert. La loro dolcezza si presta a molte ricette in varie applicazioni. Le banane baby possono essere l'ingrediente principale di frullati, alimenti per neonati, budini, torte, muffin, pane, biscotti, gelati e crostate.
Informazioni etniche / culturali
Originaria della Columbia, la Baby banana cresce su una pianta delle dimensioni di un albero in mazzi di 'mani'. Ogni mano può contenere da 10 a 12 banane, i singoli frutti sono anche chiamati dita. Le banane vengono raccolte e spedite ancora verdi, consentendo al consumatore di decidere il livello di maturazione desiderato per il consumo.
Geografia / Storia
Le baby banane crescono meglio in condizioni tropicali umide come il Sud America, i Caraibi, l'Asia e l'Africa. Le piante si stabiliscono rapidamente, producendo spesso raccolti entro quindici mesi dalla semina. Uno dei maggiori vantaggi delle piante di banana è che l'erba produce successivamente frutti indefinitamente senza discriminazioni per le stagioni. Le poche varietà di baby banana trovate sul mercato commerciale sono Pisang Mas, originaria della Malesia, così come Ladyfinger e Orito. Considerato un alimento base per molti al di fuori degli Stati Uniti, è anche noto come Finger, Ladyfinger, Lady Finger o banana Nino.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Rancho Bernardo Inn | San Diego CA | 877-517-9340 |
Idee per ricette
Ricette che includono Baby Bananas. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Canale di cottura | Baby Banane Fritte con Crema Di Cocco | |
| Pizzico di Yum | Banana Lumpia Turon con salsa al caramello | |
| Controllori del peso | Baby Banane Ricoperte Di Cioccolato |
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