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Descrizione / Gusto
Le patate Butterball tedesche sono di dimensioni da medie a grandi e sono di forma da rotonda a oblunga, con una lunghezza media di 10-12 centimetri. La pelle chiara, liscia e gialla è leggermente retata con occhi superficiali, macchie marrone scuro e macchie marroni. La polpa è di un vivace giallo dorato ed è soda, cerosa e densa. Una volta cotte, le patate Butterball tedesche hanno una polpa cremosa e tenera che assume una consistenza morbida e offre un sapore ricco e burroso.
Stagioni / Disponibilità
Le patate Butterball tedesche sono disponibili tutto l'anno, con l'alta stagione dalla tarda primavera alla fine dell'estate.
Fatti attuali
Le patate tedesche Butterball, botanicamente classificate come Solanum tuberosum, sono membri della famiglia delle Solanacee o della belladonna insieme a pomodori e peperoni. Sono considerate una varietà di cimelio anche se sono relativamente nuove, essendo state introdotte nel 1988. Le Butterball tedesche sono famose per i loro ricchi sapori, la versatilità di cottura e l'eccellente durata di conservazione.
Valore nutrizionale
Le patate tedesche Butterball sono un'ottima fonte di potassio, vitamina C, ferro e fibre. Contengono anche alcuni antiossidanti.
Applicazioni
Le patate Butterball tedesche sono più adatte per applicazioni cotte come cottura a vapore, cottura al forno, frittura e purè. Sono una varietà per tutti gli usi e funzionano bene nelle zuppe, come contorno o in qualsiasi ricetta di patate cerose. Possono anche essere arrostite con rosmarino e servite con condimenti come mascarpone o yogurt greco poiché la patata mantiene bene la sua forma una volta cotta. Le patate tedesche Butterball si abbinano bene con rucola, basilico, carote, aglio, porri, pastinaca, sedano, cicoria, spinaci, piselli, erba cipollina e coriandolo. Si conservano per un paio di settimane se conservati non lavati in un luogo fresco, ben ventilato e buio.
Informazioni etniche / culturali
La patata tedesca Butterball ha vinto il primo posto al 'Taste-Off Contest' del Rodale's Organic Gardening Magazine. Descritto come senza burro, il Butterball tedesco è diventato uno dei preferiti dagli americani e non richiede condimenti extra per rivelare un sapore decisamente soddisfacente.
Geografia / Storia
La patata tedesca Butterball è stata introdotta per la prima volta da David Ronniger nel 1988. La Ronniger Potato Farm, situata nell'angolo nord-orientale di Moyie Springs, Idaho, ospita oltre duecento varietà di patate. Ronniger era un coltivatore esperto in varietà che furono rese popolari per la prima volta nell'Europa prima del XIX secolo. Oggi, il Butterball tedesco è ampiamente disponibile negli Stati Uniti nei negozi specializzati, nel mercato degli agricoltori e nei giardini domestici.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Idee per ricette
Ricette che includono patate Butterball tedesche. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Buon appetito | Mini mele alle erbe Anna | |
| Cogli il cibo | Patate Tedesche Al Forno Al Forno Con Rosmarino |
Condiviso di recente
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