Cimelio di famiglia Mix Cherry Tomatoes Informazioni e fatti

Del Cabo / Jacobs Farm

Descrizione / Gusto

Questo assortimento di pomodori ciliegini cimelio offre una varietà di colori e forme, da allungato a rotondo a prugna. I colori possono variare da quasi rosso granato a bianco puro a giallo oro. Le varietà includono i pomodorini Biancaneve, un frutto color avorio accattivante, Sungolds arancioni e Fox e Chadwicks rossi. Esistono anche varietà di ciliegie nere e marroni. Il nero e il marrone non hanno il sapore più caratteristico ma hanno colori fantastici. Il Chadwick è un pomodoro ciliegino rosso leggermente più grande e ha un bel sapore dolce. Anche la volpe è dolce. I pomodorini cimelio possono crescere fino alle dimensioni di una pallina da golf.

Stagioni / Disponibilità

I pomodorini cimelio sono disponibili tutto l'anno.

Fatti attuali

Risalenti almeno al 1800, i pomodori cimelio sono apprezzati per il loro ricco sapore di pomodoro e le varie forme e dimensioni.

Valore nutrizionale

Una buona fonte di potassio, i pomodori offrono vitamina A, vitamina C, calcio e ferro.

Applicazioni

Creati per le insalate, i pomodorini cimelio devono solo essere sciacquati e gustati. Taglia a metà i pomodorini color avorio per rivelare il loro interno perlato. Un'aggiunta perfetta per vassoi di verdure sane o come guarnizione. Per la pasta cuocere i pomodorini fino a farli scoppiare. Spalma sopra un po 'di formaggio. Aggiungi a un gazpacho grosso. Crea un condimento di pomodoro usando basilico fresco, cipolla rossa tritata, jalapeño a dadini, aglio tritato e una spruzzata di aceto balsamico. Soffriggere i pomodorini in olio d'oliva sulla vite, tagliare la vite ma lasciare il picciolo e finire sul pesce.

Informazioni etniche / culturali

Vari governi in tutto il mondo hanno creato circa 120 banche del seme che preservano il materiale genetico, o germoplasma, di importanti colture alimentari, essendo i pomodori cimelio una categoria significativa nelle banche. I trust di semi privati stanno ora mantenendo in vita i vecchi ceppi.