Descrizione / Gusto
La mela Deliziosa è di colore rosso intenso, con polpa bianca. Delizioso ha una buccia sottile e talvolta ha una copertura color ruggine. Le grandi dimensioni, la freschezza e la dolcezza del delizioso sono ereditate dal genitore Golden Delicious e le note più fruttate e di fragola provengono dalla Discovery. Sebbene sia dolce, questa mela non è eccessivamente zuccherina. Il sapore in generale è complesso, talvolta con sentori di anice.
Stagioni / Disponibilità
Le mele deliziose sono disponibili all'inizio dell'autunno.
Fatti attuali
La mela deliziosa è una moderna mela da dessert inglese Malus domestica. È una varietà di inizio stagione con più sapore rispetto ad altre mele di inizio stagione. I genitori di Deliziosi sono la Golden Delicious e la Discovery. L'albero è facile da coltivare, un po 'piccolo, e non è molto vigoroso, rendendolo una buona opzione per contenitori o piccoli giardini. Le mele possono essere raccolte continuamente per un periodo di due settimane, invece che tutte in una volta come è più usuale con le mele.
Valore nutrizionale
Le mele sono a basso contenuto di calorie e ad alto contenuto di nutrienti benefici. Due dei principali nutrienti presenti nelle mele sono la vitamina C e le fibre. Le mele contengono fibre solubili, in particolare un tipo chiamato pectina, che agisce per prevenire la formazione di colesterolo nei vasi sanguigni. Le fibre insolubili, d'altra parte, muovono il cibo attraverso l'intestino, mantenendo in movimento la digestione.
Applicazioni
Questa mela è principalmente buona per mangiare fresca come varietà di dessert piuttosto che per cucinare. Mele e formaggio sono un abbinamento classico: prova il cheddar delicato o il formaggio erborinato piccante con una mela dolce come Scrumptious. Come la maggior parte delle mele di inizio stagione, non si conserva bene e dovrebbe essere utilizzata entro una o due settimane.
Informazioni etniche / culturali
Molte mele moderne vengono allevate per ragioni diverse dal loro sapore, come la qualità di conservazione o le dimensioni. Delizioso è un esempio di una varietà relativamente recente il cui sapore l'ha aiutata a farsi strada sul mercato.
Geografia / Storia
Hugh Ermen, un allevatore di mele, ha sviluppato Scrumptious nel Kent, in Inghilterra, e lo ha rilasciato all'inizio degli anni '80. Nel 2010, Scrumptious ha ricevuto il prestigioso Award of Garden Merit dalla Royal Horticultural Society del Regno Unito. Cresce bene nei climi temperati come l'Inghilterra, ma può resistere alle gelate tardive.
Idee per ricette
Ricette che includono mele deliziose. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Cookie e Kate | Insalata verde di melograno e pere con condimento allo zenzero | |
| Cucinerà per i sorrisi | Insalata Di Broccoli Pera E Mela |
