Descrizione / Gusto
I meloni della malesia sono da sferici a leggermente oblunghi e pesano in media 5 libbre. La loro scorza esterna è marrone chiaro con una sfumatura verde polverosa e ricoperta da una rete beige. Quando vengono tagliati aperti, rivelano una polpa arancione interna che assomiglia ad altre varietà tipiche di melone, ma offre una consistenza un po 'più soda. Sono moderatamente aromatici con note floreali tropicali e sono molto dolci, con un livello di zucchero in media di 11 sul metro Brix.
Stagioni / Disponibilità
I Rock Melons hanno un raccolto primaverile e autunnale nella loro casa natale della Malesia.
Fatti attuali
Il melone della malesia è una varietà di Cucumis melo che è molto strettamente correlata al melone domestico. Ciò che li distingue non è solo la loro consistenza e sapore leggermente diversi, ma il loro stile di coltivazione unico adottato nella loro casa natale della Malesia. I meloni sono più spesso coltivati verticalmente su rampicanti a graticcio, piuttosto che sparsi orizzontalmente sul terreno. I giardini piccoli come 40 × 80 piedi quadrati possono produrre fino a 3.300 libbre di frutta in meno di tre mesi.
Valore nutrizionale
I meloni della Malesia sono ricchi di vitamine A, B6 e C. Forniscono anche potassio, niacina e acido folico.
Applicazioni
I meloni malesi della roccia vengono mangiati in modo simile ad altri meloni in stile melone. Sono generalmente utilizzati nelle preparazioni crude nella loro casa natale della Malesia, semplicemente tagliati con una spruzzata di lime o miscelati in una bevanda simile a un succo. Un dolce comune trovato in Malesia combina il sago, una tapioca come l'amido, con lo zucchero di palma e la crema di cocco. Il budino è condito con melone o altri frutti tropicali.
Informazioni etniche / culturali
I meloni di roccia sono un'esportazione redditizia per molti agricoltori malesi. Sono eccezionalmente costosi in Giappone, dove sono considerati 'frutti di alta classe' e possono essere venduti fino a $ 60 UD dollari ciascuno. Spesso vengono venduti vicino agli ospedali dove vengono acquistati come regali perché nella cultura giapponese si preferisce offrire un regalo commestibile piuttosto che dei fiori.
Geografia / Storia
Come suggerisce il nome, i meloni della malesia sono coltivati principalmente in Malesia, sia nella penisola che nell'isola del Borneo. Un metodo popolare per coltivare i meloni di roccia è attraverso la fertirrigazione, che prevede un sistema di erogazione di nutrienti disciolti direttamente nelle linee di irrigazione. Le viti vengono coltivate verticalmente lungo i tubi di irrigazione in una sorta di 'albero di melone' dove sono sospese ai graticci sovrastanti. Ciò consente la massima resa anche negli spazi di coltivazione più piccoli.
Idee per ricette
Ricette che includono il melone della roccia malese. Uno è più facile, tre è più difficile.
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