Descrizione / Gusto
I manghi del Myanmar sono manghi grandi e succosi di forma ovale. Un'estremità reca un 'gancio' prominente, un marchio distintivo di questo frutto. Ogni mango può crescere fino a circa 11 centimetri di diametro e 15 centimetri di lunghezza e può superare i 3 libbre di peso. La pelle esterna è sottile e di colore giallo-arancio. I manghi del Myanmar sono estremamente profumati. La buccia interna è di colore arancione ed è estremamente dolce e succosa, con solo un pizzico di acidità. Ogni mango ha un seme interno piccolo e piatto. I manghi del Myanmar sono noti per la loro carne non fibrosa.
Stagioni / Disponibilità
I manghi del Myanmar si possono trovare da aprile ad agosto.
Fatti attuali
I manghi del Myanmar sono anche conosciuti come manghi Sein Ta Lone, che si traducono con il significato di 'mango diamante'. Si dice che siano la migliore varietà disponibile in Myanmar e sono apprezzati per il loro sapore e profumo. I manghi del Myanmar sono una scelta popolare per l'esportazione e possono essere trovati nei paesi circostanti come la Cina e Singapore quando sono di stagione.
Valore nutrizionale
I manghi del Myanmar contengono quantità estremamente elevate di vitamina C.Contengono anche vitamina A, vitamina B, vitamina E e vitamina K.Contengono potassio, niacina, manganese e magnesio e sono ricchi di polifenoli come mangiferina, catechine e quercetina, che agiscono come antiossidanti.
Applicazioni
I manghi del Myanmar si mangiano meglio freschi di mano. Possono essere usati per preparare frullati e hanno un ottimo sapore nei dessert gelato. Per conservare i mango del Myanmar, conservali in un sacchetto di carta a temperatura ambiente finché non maturano. Quindi trasferiscili in frigorifero, dove dureranno circa una settimana. Rimuovere la polpa interna morbida e congelarla per una maggiore durata.
Informazioni etniche / culturali
I birmani amano così tanto il sapore del mango che mangiano anche il frutto quando è ancora in forma di gemme. Le foglie dell'albero di mango sono utilizzate anche nella cucina birmana e vengono consumate come verdura con pasta di pesce. I gambi di mango sono usati in medicina per lenire il mal di denti
Geografia / Storia
Si dice che i manghi siano stati trovati per la prima volta in Malesia, vicino alla regione indo-birmana. Nel IV o V secolo a.C., i manghi erano ampiamente coltivati nei paesi vicini. Le origini esatte dei manghi del Myanmar sono incerte. Tuttavia, vengono coltivati nella regione centrale di Mandalay e nelle parti meridionali del paese.
