Descrizione / Gusto
Le arachidi vengono talvolta chiamate 'arachidi' a causa del loro insolito sviluppo sottoterra. Sono racchiusi in un guscio con una pelle rugosa e ogni baccello ha da due a quattro semi. Il Peanut fa parte della famiglia dei legumi o dei fagioli. Il Peanut ha un colore marrone chiaro ed è di piccole dimensioni. Le arachidi sbollentate al naturale hanno subito un processo di sbiancamento in cui la pelle viene rimossa e la noce diventa bianca.
Stagioni / Disponibilità
Le arachidi sbollentate naturali sono disponibili tutto l'anno.
Valore nutrizionale
Le arachidi sono ricche di sostanze nutritive e forniscono una buona fonte di fibre, magnesio, vitamina E, folati e proteine. Hanno anche una buona quantità di grassi insaturi, niacina e antiossidanti.
Applicazioni
Le arachidi sbollentate sono utilizzate al meglio per applicazioni di cottura come croccante di arachidi, biscotti e altro.
Geografia / Storia
L'arachide è originaria dei paesi sudamericani del Brasile e del Perù. Si ritiene che risalga al 950 a.C. Una volta che gli esploratori spagnoli arrivarono nelle Americhe, l'arachide veniva coltivata fino al Messico. Questi esploratori portarono la Peanut in Spagna con loro. Tuttavia, la diffusione dell'arachide è dovuta ai commercianti che hanno espanso la noce in tutta l'Asia e l'Africa.
Ristoranti in primo piano
I ristoranti che attualmente acquistano questo prodotto come ingrediente per il loro menu.
| Artigianato e commercio (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Il sughero e l'artigianato | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Tahona (Cucina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| The Glen allo Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego CA | 619-402-7911 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Per la casa | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Falò | Carlsbad CA | |
| È la vita | Vista CA | 760-945-2055 |
