| Fattorie della Famiglia Polito | Homepage |
Descrizione / Gusto
I limoni Persian Sweet sono frutti rotondi di medie dimensioni, con un diametro medio di 5 centimetri, con buccia leggermente verde-giallastra che matura in un giallo caldo. La polpa giallo chiaro è molto profumata con sentori di rosa e ospita diversi semi. Il sapore è dolce, più simile a quello di un'arancia, anche se entro poche ore dal taglio, il succo può assumere un sapore amaro, simile al succo di pompelmo. La scorza sottile contiene oli essenziali ed emette un piacevole aroma mieloso quando viene strofinata.
Stagioni / Disponibilità
I limoni Persian Sweet sono disponibili in autunno e all'inizio della primavera.
Fatti attuali
I limoni Persian Sweet sono botanicamente conosciuti come Citrus limetta, anche se alcuni credono che questi limoni siano semplicemente mutazioni di Citrus limon. I limoni Persian Sweet sono anche conosciuti come Limu Shirin in Iran e sono popolari nei mercati e negli orti domestici per il loro alto contenuto di vitamina C e per il loro sapore dolce. Possono anche essere conosciuti come Persian Sweet limes, poiché i termini 'sweet lemon' e 'sweet lime' sono usati in modo intercambiabile in alcune lingue.
Valore nutrizionale
I limoni Persian Sweet sono ricchi di vitamina C e offrono benefici di potenziamento immunitario, rendendoli utili per il trattamento del comune raffreddore. Contengono anche vitamina A, prevalentemente nella buccia, oltre a una buona quantità di folato.
Applicazioni
I limoni Persian Sweet sono utilizzati in applicazioni crude e cotte. Il loro sapore dolce non è il risultato di un maggior contenuto di zucchero, ma piuttosto di una mancanza di acidità. Goditi i limoni Persian Sweet crudi subito dopo l'apertura o la spremitura, poiché il sapore può diventare un po 'amaro una volta esposto all'aria. Il succo di limone può essere utilizzato in condimenti per insalate e marinate, zuppe o brodi e nelle bevande. In Iran, vengono utilizzati come dolcificanti naturali per il tè, oppure vengono spremuti e gustati freschi. Nella cultura persiana, i limoni dolci persiani sono comunemente usati in Faloodeh o Persian Ice, uno dei primi deserti congelati conosciuti in Medio Oriente, a base di spaghetti di riso, acqua di rose, zucchero e succo di limone. Conserva i limoni Persian Sweet a temperatura ambiente fino a 2 settimane o in frigorifero per prolungare la durata di conservazione fino a 2 mesi. Per preservare il sapore dei limoni Persian Sweet tagliati, immergere le fette in un semplice sciroppo in un contenitore di vetro ermetico e conservare in frigorifero. Il succo fresco può anche essere congelato per un massimo di 6 mesi.
Informazioni etniche / culturali
I limoni Persian Sweet sono comuni in inverno in Medio Oriente poiché vengono utilizzati per allontanare tosse e raffreddore. Sono anche una varietà preferita per l'uso nei dolci tradizionali del Medio Oriente.
Geografia / Storia
Si ritiene che i limoni dolci persiani siano originari delle regioni meridionali dell'Iran. Sono considerati 'veri' limoni dolci in quanto discendenti diretti del cedro e sono una mutazione priva di acidi del limone acido. Il Persian Sweet Lemon si trova prevalentemente nella regione del Medio Oriente e del Mediterraneo.
Idee per ricette
Ricette che includono i limoni dolci persiani. Uno è più facile, tre è più difficile.
| Noce moscata, sette | Cheesecake persiano dolce al limone e mirtilli selvatici |
Condiviso di recente
Le persone hanno condiviso Persian Sweet Lemons utilizzando l'app Specialty Produce per i phone e Android .
Produce Sharing ti consente di condividere le tue scoperte sui prodotti con i tuoi vicini e con il mondo! Il tuo mercato trasporta mele drago verdi? Uno chef fa cose con finocchi a scaglie fuori dal mondo? Individua la tua posizione in modo anonimo tramite l'app Specialty Produce e fai conoscere agli altri i sapori unici che li circondano.
 Jons Marketplace Jons International Marketplace - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com VicinoBurbank, California, Stati Uniti Circa 403 giorni fa, 2/01/20  Red Top Market Red Top Market & Kitchen 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com VicinoBurbank, California, Stati Uniti Circa 403 giorni fa, 2/01/20  Mercato delle fattorie d'oro Mercato della fattoria d'oro 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 VicinoGlendale, California, Stati Uniti Circa 403 giorni fa, 2/01/20  Supermercati Vallarta Supermercati Vallarta - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com VicinoPasadena, California, Stati Uniti Circa 404 giorni fa, 31/01/20  Buon mercato alimentare Buon mercato alimentare 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 VicinoPasadena, California, Stati Uniti Circa 404 giorni fa, 31/01/20  Mercato di Armen Mercato di Armen 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com VicinoAltadena, California, Stati Uniti Circa 404 giorni fa, 31/01/20  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com VicinoTustin, California, Stati Uniti Circa 409 giorni fa, 26/01/20 Commenti del condivisore: Sweet |
